師走の街イタリアン 6. フルーツ＆プリン・アラモード

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■プリン・アラモード

大好きなジャンボプリンを覆い隠すような(笑)、盛り盛りフルーツ、クリームたち。オーブンで蒸し焼きにして作るカスタード・プディングの、懐かしい味がして大好き(微笑)

甘いもの好きな家人に任せず、私も参戦する(笑)デザートなのでした。

街イタリアンで、しっかり食した師走の夜でした。あと一週間、今年の仕事を走り抜きます。(ニッコリ)

■アップ・マーケット トヨタマVilla、練馬区豊玉中２丁目

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師走の街イタリアン 5. お肉はばら色

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■三重県産和牛A4 カイノミ炭火焼き

赤身と脂の両方を楽しめる部位が、この夜のお薦め炭火焼きでした。

きちんと焼けていて、ばら色であって。噛んでいて楽しい気持ちになって、ゴックンしたら、美味しかった！と思う、お肉が好きです(笑)。

肉祭り(笑)する気力がない時でも、ばら色お肉を三口は食したい！(笑)

噛んで、飲み込むっていう欲望があるかぎり、まだ大丈夫って思うのです(ニッコリ)。元気の自己暗示なり(笑)。

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師走の街イタリアン 4. 人性を感じるpizza

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■ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、りんご、蜂蜜のpizza：メーラ

melaは、イタリア語のりんご。まさに林檎が主役で、甘味のあるゴルゴンゾーラと合わせた、大人甘いpizzaです。

薄切り林檎を、ひらひらと幾重にも重ねて、香り一杯に焼き上げる。ナポリ・ピザらしい生地の噛み応えに、しゃくっと林檎が重なる。ゴルゴンゾーラ、蜂蜜と重なれば、大人の華やかさ、慰めのように感じます。(微笑)

いいことも、切ないことも、人性。そんなことを思わせるpizzaでした。やるな！金子シェフ♪

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師走の街イタリアン 3. 運試しのフリット(笑)

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■北海道産白子とカリフラワーのビールフリット

ビールを衣に加えていると、本当にフワッ＆サクッになる面白さ。

白子に当たれば、中身はとろっ♪

ザクッなら、カリフラワー(笑)。

小さな運試しが楽しい、オツマミなり(笑)。

時間を計りながら、食卓を調えていると、忘れがちな遊び心。思い出すのは、こんな時です。(ニッコリ)

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