彩り！ハニージンジャー・ラペと言う味の面白さ

▪️紫キャベツとシャインマスカットのハニージンジャー・ラペ

oisixキットで、すぐ出来て（微笑）。好評だったサラダです。ハニージンジャー・ソースで和える（ラペ）、爽やかな甘苦さが、この時期の空気感に、よくあいました。心覚えを残したく思いました。（ニッコリ）

キットで学んだ工夫が、我が家の味を豊かにします。

［我が家流で作るなら］

1)紫キャベツは、太めの千切り（15cm直径のボウル一杯分）にし、塩揉みする。

2)シャインマスカットは半割。（我が家は割らない分を増量)

3)ハニージンジャー・ソース：すりおろし生姜、蜂蜜、酢、オリーブオイルを、各大さじ1づつを、目安に混ぜ合わせ、味をみる。

4)紫キャベツの水気を絞り、マスカットと共にボウルに移し、ハニージンジャー・ソースで和える。乾かぬようにして、冷蔵庫で馴染ませる。

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