トルティーヤ

コーンフラワーを買ったので、こういう蒸し暑い日にいいか、とトルティーヤに挑戦しました。

とうもろこしの粉はサラサラすぎて、まとまりません。
で、小麦粉をを混ぜて、少々の塩と水で捏ねてみました。

普通に延ばそうと思うと難しい。
で、試行錯誤の末、ラップに挟んでみました。

フライパンで焼きますが、まず焼いた面は黄色くとうもろこし色に焼けますが、裏は乾いて白くなります。
急いで具を挟まないと固くなってパリンっと割れてしまいます。

用意した具はミートソース、レタス、玉ねぎ、チーズ、コーン、ピッキヌー（タイの辛いとうがらし）です。

ピッキヌーは酢漬けにしておきました。







それぞれ自由に挟んで食べます。

今日のお弁当

今日の東京は冷たい雨が降ってます。４月ころの気温ですって。
今日のお弁当は、豚肉のケチャップカレーのソテー、エリンギとアスパラとベーコンの炒め物、ちくわ、海苔ご飯。


そろそろ文句がきそうだなぁー。こう毎日ちくわとベーコンじゃ。
豚ロース肉をケチャップとカレー粉で炒めました。ちょっと変な感じがするでしょう？でも意外にお弁当に合います。

お熱が出たお弁当箱

朝は時間がなくていつもバタバタしているので、おかずを全部冷して・・・なんて出来ない。で、せめてもの気休めですが、これからの時期はこうやってお弁当箱にアイスノンを付けて持たせています。