チンジャオロースー弁当＆ピクルス

梅雨らしい湿っぽいですね。東京はまだ降り出しません。
今日のお弁当はチンジャオロースー、卵焼き、シメジのマヨ炒め、ごぼうのキンピラです。




いろいろなところに少し酢を加えてます。感じないくらいにね。


昨日作った梅仕事はピクルスです。
ネットで知ったのですが、酢、砂糖、ニンニク、唐辛子、八角、クローブで漬け汁を作って、そこに塩と焼酎で数時間置いた梅を水を切って漬けます。


楽しみ！