今晩、我が家は居酒屋かぁー？

また冷蔵庫と冷凍庫に悩まされていまして、まぁー、軽くしてあげましょう。で、ありったけ？

油揚げにネギ＋味噌。


ネギ＋キムチ＋チーズ。


揚げ茄子のからし醤油。


鶏手羽の甘辛。


小さいヤリイカのもち米詰め（イカめし）。


あとは納豆ご飯＋きのこ汁。


だいぶ軽くなりました。冷蔵庫より。

巽製粉 麦坐（むぎくら）の手延べうどん

奈良の巽製粉　麦坐（むぎくら） 中村勘三郎の手延べうどんです。
乾麺なのですが、歯ごたえも喉越しも良く、つるっと美味しいです。






透明な美しい麺です。生麺のような美味しさです。幅は３ｍｍくらいで、厚さも薄い。きしめんのようなもっちりした感じとも違います。そうめんのようなさらさら感でもないし、何とも不思議な食感です。今度は温かうどんにしてみようかなぁー。添付のツユは出汁がよくきいています。ちょっと甘めです。

一緒に入っている栞などゆっくり眺めたことはなかったのですが、

よく見ると中村勘三郎さんの紹介はあるんですが、
うどんとの関係がよくわからないのです。このうどんがお好きなのかなぁー？