昨日作った、豆腐ハンバーグのスープ煮込み。
ちょっと焼きすぎかな。
でも、昨日食べるようにならず、今日食べました。
ここんとこ、長女がダイエットしてるのか？夕食いらんて言うし、
次女も、外食が続いててて、作ったオカズが余って順延・・・
昨日は、一昨日作った麻婆茄子が残ってて、それを食べてたし。
で、長女は何を食べてるのかというと、ヨーグルトみたい。
お昼にしっかり食べてるからって言うてたけどね。
そういや、この夏、冷蔵庫のビール、いや、発泡酒やけど、
時々、自分の部屋に持っていってたのを目撃してるからね！
「最近、家で飲むのが習慣づいてきた！」
なんて言うてたし、体重が増えたのかも・・・・？
嫁入り前やのに。
ま、オバサンになったら、おかんのようになるねんけどね（笑）
そういや、最近次女も、深夜に、冷蔵庫の発泡酒をくすねてます！
買い置きしてる柿ピーとかも、時々盗まれてるし！
おっさんやん～！
飲んべぇなんは、しゃあないけど（泣）
嫁入り前やのに～～
・・どっちの娘も、なんの予定もないけど（涙）
とりあえず、メモ。
豆腐ハンバーグスープ煮込み
【材料】
豚ミンチ ４００ｇ Ａ （おろし生姜 一片分、オイスターソース 大さじ１/２ 、
しょうゆ 大さじ１/２、砂糖 大さじ１/２ 、酒 大さじ１、塩 小さじ１/２強
ごま油 小さじ１/２ 、こしょう 少々）
絹こし豆腐（水切りしない） １６０ｇ 卵 １個、
玉ねぎみじん切り ５０ｇ 片栗粉 ３０ｇ
【作り方】
①ボウルにミンチと調味料を入れて、ねばりが出るまでよく混ぜあわせてから、
豆腐・卵、玉ねぎみじん切り、片栗粉の順に加えて混ぜ合わせます。
②等分に分け、薄く油をひいて。強めの中火で焼きます。
焼き色がついたら裏返します
③別の鍋に水600ccを入れ、キャベツざく切り、人参千切り、
あればシメジとかも入れて、コンソメスープ、和風出汁の素を入れ、
塩、コショウで味を調える。
④両面が焼き上がった②を③の鍋の中に入れ、15分ぐらい煮る。
仕上げに、水菜を切ってのせる。
野菜は冷蔵庫に残ってるもので、大根、白菜などでＯＫ。