食品今昔物語

　現在普通に食べている食品で、子供の頃に食べていたものと大きく変化したものがいくつかある。
　思いつくままに列挙してみる。

　1.ベーコン
　　子供の頃、ベーコンといえば鯨のベーコンだった。
　　大学生になるまで、本物のベーコンが豚肉だとは知らなかった。
　　当時は豚肉より鯨肉のほうが断然安かったのだ。
　　今では一周まわって、鯨のベーコンのほうが豚肉ベーコンより高価だ。

　2.ハム、ソーセージ
　　ハムやソーセージも、魚肉ハム、魚肉ソーセージしか食べたことがなかった。
　　それもほとんどが「まるは」の大洋漁業の商品だった。
　　ハムやソーセージは、豚肉が主原料というのは薄々気づいていたが、食卓に上るのは魚肉ハム、ソーセージだった。

　3.ハンバーグ
　　これもハムタイプの畜肉、魚肉の混合加工品で、ハムとソーセージの合いの子みたいな食感で、包丁でカットして焼いていた。
　　私は結構好きで、高校時代の弁当のおかずのメインがこれだった。
　　手捏ねハンバーグは晴れの日のご馳走だった。
　　今もハムステーキタイプや成型肉タイプがあるが、あの頃と同じタイプのものはないようだ。　

　4.天ぷら
　　私の田舎では天ぷらといえば、さつま揚げのような練り物だった。
　　今でも天ぷらといえば、これが最初に頭に浮かぶ。
　　本物の天ぷらは、ハンバーグ同様、晴れの日の食べ物だった。
　　今は、のり弁に入っているちくわ天という、練り物を揚げた、わけの分からない天ぷらもある。

　5.ヨーグルト
　　今のブルガリア・ヨーグルトタイプではなく、牛乳瓶に入った、ヤクルトよりちょっと茶色味がかった飲料だった。
　　牛乳配達の兄ちゃんが、毎朝、牛乳と一緒に配達していた。

　6.コーヒー
　　ドリップやサイフォンで淹れたコーヒーではなく、粉状や顆粒状のインスタント・コーヒーだった。
　　喫茶店のコーヒーを初めて飲んだのは、大学に入学してからだ。
　　ちなみに、コーヒーはあまり好きではないので、ほとんど飲まない。
　　
　上記6品は、昭和レトロの食品と言っても過言ではないだろう。

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