今日は強行軍での鳥見を終えてからバスに乗って小田急線の湘南台駅に着いたので、駅近辺で
探して食べようということで駅の西口側の線路沿いにある「53's Noodle」に向かいました。
そろそろ営業終了の時刻が気になる頃合いでしたが、それでも店の前には１０人近い
待ちの行列が発生していました。とりあえず行列の最後尾に並んで順番を待ちました。
で、何人か食べ終わった客が出てから一気に外待ちの行列が店内に案内され、
ルリもカウンター席に案内されました。この店は券売機がないので口頭での注文となります。
しばし考えた後、デフォルトであろう醤油そば（７８０円）にトッピングで“リッチ”（２００円）をチョイス。
“リッチ”は２種あるチャーシューがどちらも１枚プラス＆味玉追加です。
少し待って出て来たのは和風ダシと生醤油を前面に出したスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー２種（ロース、バラ）、ネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。
スープはあっさりしているかと思いきや、割とインパクト重視でしょうか。
醤油のキレと出汁の風味が前面に出ているのと油が多めなのが好き嫌いを分けるポイントになりそうです。
麺は結構柔らかめのゆで加減で、個人的な好みからは完全に外れます。ただ、神奈川県内、
特にいわゆる淡麗系のお店では柔らかくない店の方が少ないかもしれません。
チャーシューは意外にもバラの方がスープの味に合っていて、ロースは低温調理で
レアの状態にもかかわらず多少の違和感を感じました。スープの味が何気に強めなので、
ある程度は強めの味付けというか個性を出さないと負けてしまうということでしょう。
ネギは無難なチョイスで、メンマは意外にも結構固めな歯応えが印象的です。
味玉は卒なく半熟に仕上がっていて、納得の出来です。
全体的にはキレと香りで勝負している一杯だと思いました。
探して食べようということで駅の西口側の線路沿いにある「53's Noodle」に向かいました。
そろそろ営業終了の時刻が気になる頃合いでしたが、それでも店の前には１０人近い
待ちの行列が発生していました。とりあえず行列の最後尾に並んで順番を待ちました。
で、何人か食べ終わった客が出てから一気に外待ちの行列が店内に案内され、
ルリもカウンター席に案内されました。この店は券売機がないので口頭での注文となります。
しばし考えた後、デフォルトであろう醤油そば（７８０円）にトッピングで“リッチ”（２００円）をチョイス。
“リッチ”は２種あるチャーシューがどちらも１枚プラス＆味玉追加です。
少し待って出て来たのは和風ダシと生醤油を前面に出したスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー２種（ロース、バラ）、ネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。
スープはあっさりしているかと思いきや、割とインパクト重視でしょうか。
醤油のキレと出汁の風味が前面に出ているのと油が多めなのが好き嫌いを分けるポイントになりそうです。
麺は結構柔らかめのゆで加減で、個人的な好みからは完全に外れます。ただ、神奈川県内、
特にいわゆる淡麗系のお店では柔らかくない店の方が少ないかもしれません。
チャーシューは意外にもバラの方がスープの味に合っていて、ロースは低温調理で
レアの状態にもかかわらず多少の違和感を感じました。スープの味が何気に強めなので、
ある程度は強めの味付けというか個性を出さないと負けてしまうということでしょう。
ネギは無難なチョイスで、メンマは意外にも結構固めな歯応えが印象的です。
味玉は卒なく半熟に仕上がっていて、納得の出来です。
全体的にはキレと香りで勝負している一杯だと思いました。
