蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は仕事帰りに迷った挙句に納豆入り限定メニューを頂こうということで高田馬場駅で途中下車して
早稲田口を出て右のロータリー向かいの雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」に向かいました。

幸いにも店の前には行列は出来ておらず、すぐに店内に入れたのでそのまま券売機で
本日のお目当てである“おはよう東北”（９００円）とコーラ（２１０円）をチョイス。
カウンター越しに食券を店員さんに渡す際にＬＩＮＥクーポンでゆで玉子もお願いして
カウンター席でしばし待ちました。

出て来たのはピリ辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚肉、ひき割り納豆、
ナメコ、ゴボウ、コンニャク、ネギ、ミツバ、一味唐辛子等が乗った一杯でした。
いや、ひき割り納豆は載っていたと言うよりはスープに入っていたと言う方が正解か・・・？

スープは納豆とナメコ由来であろう粘度の高さを若干感じるものの、そんなにネバネバ系ではありません。
むしろ着丼時にまず納豆特有のにおいが漂ってきたことに驚きました。この店で支配的なのは
唐辛子のにおいだと信じて疑いませんでしたから・・・（笑）。
麺は相変わらずの食べ応え十分でスープの持ち上げも良い感じです。

各種具材は食感の変化を重視したチョイスでしょうか。ゴボウとコンニャクの
存在感が割とあったように思えます。ミツバの香りが良い感じにアクセントになっています。

全体的にはネーミングから構成まで謎だらけではありますが、ラーメンというものの
奥行きというか懐の深さを感じる一杯だと思いました。