梅ぇ

先日、所用で訪れた若狭町での会席膳に添えられていた「梅の甘露煮」。
「福井梅」地元ですからねぃ・・・美味いはずです。

早速、お店のヒトにコレって何処かで売ってるのか尋ねるも「自家製です」の一点張り。
そうですよねっ。仕入れがあったとしても「自家製です」が無難な答え。

それじゃ～、決して美食家でもないこの痩せ細った舌が覚えてる内に「土花亭」の
自家製「梅の甘露煮」ってやつを作ろうじゃねぇ～かぁ！

ってことで、梅酒が入っている瓶から梅を10ケほど取り出し、試作開始。

予めフォークで適当に刺しておき、砂糖どっさり（梅1：砂糖0.8ぐらい？）に水。

弱火で相当な時間グツグツで、ええ感じ。。。
（フォークで刺しておいたお陰で皮もご健在）

そして、冷蔵庫で冷やして試食。「さぁ～召し上がれぃ♪」

もっ、少しアルコールを最初に飛ばしておけば良かった感が残るも、「梅ぇ---♪」

ランキングへGO♪ducati・blog→
もっひとつGO♪bike・blog→