半分は完成しました・・・
最後の一焙炉分も日付が変わる前には乾燥機に投入できそうです・・・
今朝５時までかかって揉捻して発酵させて・・・
朝は来てくれているお手伝いに作業の手ほどきを・・・
午後から再開して・・・
３日がかりで製品にするんだからお茶づくりもなかなか・・・ｆ＾_＾；
今までとはちょっと違う茶になったかな・・・？
まだまだ２０％ぐらいの出来のような気もするが可能性を信じられるくらいのレベルにはなったような気が・・・
今年の発酵茶を全部並べて試飲するのが楽しみになってきたぞ！！
開設からの連続アップ１３３７日目
