皆さん、これ何か分かりますか？
これから葉が出てきて、６０～７０ｃｍ位の高さになります。
１０月中下旬位になると、葉の大部分が黄変して倒伏するようになります。
畑が乾燥している時に、早めに収穫します。
土の中には、芋が出来ます。
さあ、これはな～んだ！
実は、「こんにゃく」さんなんです。
原産地は、インドネシア半島で、サトイモ科、芋の形状から「象の足」という異名があるそうです。
芽が出だして今年で５年が過ぎました。
３年生が収穫時期で、それ以降になると余り大きくならず、花茎が伸びて花が咲きます。
花が咲くと赤ちゃんである「生子（きご）」が増えなくなるそうです。
そう言えば、昨年は２本花が咲いてしまったかな？
今年は、遅れないように収穫しなければ。
今から楽しみです。
収穫できたら、手作りコンニャクで刺身にして食べよう！