近所の知人から一本の電話が入りました。
「いま、イチゴを買いに来ているの。ジャム作る？」と。
二つ返事で買って来ていただくことに。
イチゴと言えば、クリスマスなど冬に販売されることが多くなりました。
ふと考えると、イチゴの旬って？
冬ですか？
昔は、４月から６月ごろ？
まあ、難しいことは置いといて、ジャムづくりの準備です。
届いたイチゴは、約１．８㎏。
早速洗ってグラニュー糖を１ｋｇ投入。
グラニュー糖がイチゴにまんべんなくつくようによく混ぜてこのまま一晩放置。
水分が出てくるまで待ちます。
鍋が小さかった！
