ちょっと変わった おかずとお菓子

窓から入る風がひんやり　一気に秋になりました
衣替えもはじめないと

コスモスの花はまだ・・・早く咲いてほしいね

　

もうサツマイモの収穫もちかいのに・・・　
物もちがいいというのか、車庫の隅の方に今年できたジャガイモが
まだ少し残っていました。

水分が減り、しわ皺ジャガイモをつまんで頭をひねってみる。
「もったいないねぇ、なんとかならんか」
それならとまとめて水につけておいたら、しゃんとなりこれならOK。

保存食つくりを楽しむようさんの
カレーきんぴらを思いだしてやってみました。

ジャガイモとカレーは名コンビですが

ジャガイモのカレーきんぴら、これは珍しくておいしかった。
残りを冷凍保存にしておきました。　

花壇の隅に植えていた胡椒の実が真っ赤に熟れてきたので、
ついでに摘んでいた胡椒で切り干大根とちくわを甘辛く
ピリリと引き締めて味つけてみました。
これも😋 グーでした。

集めていたお菓子作りノートから一品を
豆腐ココアケーキです

　　　　　
ひまわりさんのレシピを拝借して
ホットケーキミックス　　１００g　
ココアパウダー　　５０g
絹ごし豆腐　　６０g
牛乳　　１００ｍｌ
三温糖　　大さじ4
ミックスナッツ　３０g　（これ、無かったのが残念）

豆腐を水きりして混ぜ合わせて、パウンド型にいれ
１７０度に予熱しておいたオーブンで
３０分ほど焼いてできあがり。

ココアの香り佳く、つやつやもっちり感ありで　おいしかった。　

繁った胡椒の葉の陰に
小さな小さなピンクのバラをみつけました

2～３年前、母の日に長女からのプレゼントのミニバラ鉢植えを
花のあとに地植えにしておいたら
秋にも咲いてくれました

一輪だけね・・・