再度：鯵のナメロウ

　先週今週と、会議の予定がたくさんあり、ヘトヘトの様子ですが、帰宅して、エプロンをするとなぜか元気が湧いてきます。

　今日も、帰宅すると、ラブラドル犬３頭が待ち構えていますが、早速エプロンに着替えました。

　さて今日は何を作ろうか・・・・・

　昨日に下ごしらえをしてある、ローストビーフを久しぶりにダッチオーブンを温めて作りました。
特製のソースも作りました。

　次は、昨日新しくできたホームセンターで購入した、目の下７寸の鯵です。
お値段は、アッと驚く２２０円でした。
　いつものようにゼイゴを取り、三枚におろして、後は会津の麹味噌と、ショウガと大葉とミョウガ、日本酒と、にんにくをを少し加えて、まな板の上で、出刃包丁で叩くだけ！！

　これで、三回分くらいの「イワシのナメロウ」が出来ます。
いつもは、三等分にして、二つは冷凍保存、一つは今晩の酒の肴になります。

　あとは、簡単に、拙宅では「ボーイスカウトサラダ」と称して、ベーコンとありあわせの野菜のさらっと炒めで、今晩のオカズは十分です。

　忙しい今週も、何とか乗り越えられそうです。

息子の定期演奏会

　短い週末も終わり、また忙しい週が始まります。

　昨日は、次男の定期演奏会参加でした。
もっとも、息子の通っている高校ではなくて、女子高校の定期演奏会の友情出演でした。

　息子の高校も、女子高校も昨年と一昨年全国大会に参加していることもあり、息子たちは今年の全国大会も狙っているようですが・・・・・。
　保育園児の頃からを考えると、よくここまで成長したものです。
　とにもかくにも、息子たちは、ラグビーをやったり、合唱をやったりと、楽しそうな高校生活です。

　私の時は、アマチュア無線とアルバイトと勉強の三角関係でしたから。
息子は、自宅にいるときは大変無口なのですが、演奏会場では、楽しそうに合唱をしていました。

　４曲ほど合唱しましたが、双眼鏡の中で息子の顔は、一番輝いて見えました。