バジルソース

　今日は、配偶者は研修で出かけ、息子たちは、それぞれ勉強で家を出ており、用事もなく、朝から趣味に専念できました。

溜まっていた、メールの返事の作成。
１４MHzのダイポールアンテナの作成。
バジルソースの作成。

　ダイポールアンテナは、QRP用に作ろうと思っていました。
アンテナの素材は、２０年ほど前に購入していた、高張力の細いアンテナ線、同軸は携帯を考慮して3D-2Vのもの。
　余ったら、７MHzも作ろうかと思います。
　これなら、QRPでもSWRをキチンと下げた、ダイポールアンテナなら、減衰はないので、高い山からの移動運用なら遠くのバズーカでも対等でしょうか？
　昨日、ホームセンターで購入したネジ類と圧着端子を使って、半田ゴテを暖めて、久しぶりの高校生の気分でした。
今年の夏は、どこかに移動運用をしてみましょうか。

　アンテナの作成と、懸案だったバジルソースを作りました。
今年は、１回目のプランターのバジルは寒かったのと、少雨のためか、失敗しました。
　二回目のプランターは、種の販売会社が異なったためか、発芽率が１００％近かったのではないでしょうか。
　大きなボールに山盛りいっぱいのバジルを朝摘みして、ザッと洗い水気を切って、岩塩を砕いたものと、バージンオリーブオイル、ニンニクを６欠片をミキサーにかけるだけでした。
今回は、松の実は無いので省略。
　部屋中がバジルの香りになりました。

　ジップロック二つ分が出来たので、冷凍保存にしました。

スプーンですくってみると、パスタや魚料理には、もってこいな感じです。
　これで、安いワインでもあれば、立派な家飯いや、家イタリアンです。
次回は、アンチョビソースを作ろうと思います。
　

198円の悦楽

　昨日は、また忙しい週末でした。
午前中は、梅干し作りと父親と母親が利用している老人施設に久しぶりに行きました。

　梅干しは、三週続けて約６キロを漬けました。
信楽焼きの甕に３つできました。
　シソの葉を塩でもんでいたら、両手がガサガサになってしまいました。
これで、梅雨が明けたら、三日三晩の土用干しになります。
　今年は、どんな梅干しになるか、いまから楽しみです。

　父親、母親とは、３週間ぶりでしたでしょうか。
母親には、「ローマの休日」と「カサブランカ」、父親には、「たがために鐘は鳴る」と「駅馬車」のDVDを２枚ずつプレゼントをしました。
　父親、母親の年代ですと、このあたりの映画がヒットした時代でした。
私が、利用するころは、吉田拓郎とか松任谷由美がBGMで流れているのでしょうか？

　午後は、当地方の地誌の勉強会でした、図書館で１００人規模の集まりでしたが、平均年齢が７０オーバー・・・私なんかたぶん最若年だったのではないでしょうか。
　知り合いの方が１０人ほどいました。
私の隣は、ご近所のIさんでした。
Iさんは、国内でも珍しい、鋸を専門にしている「鍛冶屋」さんです。
　Iさんと、話していると、何人もの方が、話しかけられて、やはり一つのことに精通している方はオーラがあるのだなと感心しました。
　講師の方の話も、予定時間をオーバーしてしまいまいたが、当地の歴史で、いまなおその歴史の上に居住している我々は、もっと知れなければいけないなと感じました。
　毎日、通勤で歩いている街並みや道路も、何百年もの歴史があることをつくづく感じました。

　午後は、週末恒例の買い出しです。
今日は、めっけものがありました。
　なんと、目の下９寸はあろうかというくらいの鯵が１９８円！！でした。
もう、当然一番新鮮で大きそうな鯵を買いました。
　自宅に帰り、出刃で３枚に下して、当然ナメロウです。
今回の味噌は、会津の麹味噌と自宅の大葉シソ、それに少しの純米酒と、新鮮なショウガです。
　どんぶり１杯ほどのなめろうができました。
まな板の上で八等分にして、今日の分は残して、後は小分けにして冷凍保存にしました。
これで、来週も美味しい純米酒の冷酒とナメロウで、幸せな晩酌が楽しめます。

キスリングの臭い

　屋根裏をかたずけていたら、２０代の頃に使った、登山用のザックが出てきました。
帆布の素材のシミ一つ一つに、思い出があります。

　門田のアイゼンも出てきました。
シモンのピッケルも、出てきました、また亜麻仁油でも塗って、還暦を過ぎたら使いましょうか。

　小学校の低学年からボーイスカウトに入っていたので、夏になると、キャンプに行きました。
東京オリンピック前の事でしたので、八ヶ岳や軽井沢ものんびりとしたものでした。
　初めての信越線はたしか、蒸気機関車だった覚えがあります。

　帆布のザックの中に頭を入れて、臭いを嗅ぐと、あのころの楽しかった野営を思い出します。
テントは、進駐軍の余りもの、食器もホーロー引きの重たいものでした。

　でも、川の水は美味かったし、空も青かったし、なによりも夏の夜空の天の川が怖かったように思います。

新鮮な魚屋さん

　料理・レシピのカテゴリーではないのですが・・・

　拙宅から車で１０分ほどの距離の所に、新規開店した複合施設の中に、新潟の寺泊から直送の魚類を売る店がテナントではいりました。

　鯵や鰯、石鯛や鱧なんていうのも獲れたてで販売しています。
目の下９寸くらいの大きな鯵が３００円から５００円であります。
　鯵のタタキや、鯛の刺身と自宅で三枚におろしていただくには、手ごろな値段です。

　これも流通のおかげでしょうか。
半世紀もの昔の頃は、当地では、秋刀魚や鮭、鯖がせいぜいでした。
　私自身も、出刃包丁を使って魚をおろすなんていうのは考えてもいませんでした。
無論、魚をさばくのも本を見ながらの自己流ですが、なんでもそうですが場数を踏むと、技術は向上して行きます。
　
　ほどほどの道具と、教材があれば、勉強も料理も自然と上手くなって行きます。

飼い犬飼養のコスト

「飼い犬飼養のコスト」なんて書くと、厳しい意見をいただくと思いますが・・・・

イニシャルコストとランニングコスト含めますと、拙宅で飼養している、大型のラブラドル犬ですと、年単位で１頭当たりに換算すると、＠7０，０００位になりました。

　そうすると、年単価＠７０，０００×３頭×平均寿命１３年＝２、７３０，０００円

　でも、自宅に帰ってきて、「お帰りなさいご主人様！」と3頭のラブラドル犬から、歓待を受けるのは、お金には換算できません・・・。

梅酎ハイ

　この時期になると、「梅酎ハイ」が飲みたくなります。

　高校時代からの友人のＫ君が、私が就職した年のこの時期でしたか、下谷の朝顔市に誘ってくれました。
時期的には、もう少し後だったかもしれません。

　浅草の飲み屋で二人して飲んだのが、「梅酎ハイ」でした。
南高梅のようなふくよかな梅をビールジョッキに入れて、割りばしでつぶして、焼酎を入れて、炭酸で割ったそれだけのモノでした。

　確か、二人で１０杯以上飲みましたか・・・・
帰りは、どこをどう通って帰宅したか不明ででしたが、二人とも埼玉の辺境の地に帰宅しました。

　あの晩以来、梅雨になると、あの梅酎ハイが思い出してなりません。
自宅で、今日も再現したのですが、あの時の梅酎ハイが出せません。

週末の後かたずけ・・・・・

　今週というか、先週というか、忙しかった週末でした。

　ぶどう棚の剪定も、なんとか終わり、予定していた事はなんとかこなしました。
私の弟が、タイヤのサイズが合致するならば、冬のスタッドレスタイヤを譲るとのことで、週末はタイヤのホイルのピッチを合わせていたのですが、タイヤ1本の交換で汗だくでした・・・・・
　何とか、ピッチが合致したので、来年の次男の入試は、滑り止めがきくでしょうか・・・・

　来月は、所有している車3台の車検が続きます。
トレーラー２台は持ち込み車検をしようと思います。
　今日は、時間があったので、イギリス製のトレーラーの荷物を下しました。
「断捨離」ではありませんが、たかが３畳ほどのトレーラーですが、荷物が大変ありました。

　もともと、普通免許で牽引可能な重量は、ジュネーブ協定で７５０㎏と規定されています。
車検の重量も、クリアしないといけないので、荷物をおろしました。
　物置の６畳間に積み重なった量を見るにつけ、つくづく感じました。
確か、新婚の頃は荷物が少なくて、新築の家に引っ越すのも簡単でした・・・・・
　でも、２０年以上も経過すると、荷物はだんだんと増加します。

　そろそろ、老い支度をしなくてはいけませんね。

ヘトヘトヘト

　先週から今週にかけて、仕事が重なり、心身の疲労状態が今までにない状態でした。

　今朝も、起きるのが辛かったのが正直なところです。
こんな時に、新聞の広告を見てしまうと、スッポンのエキスだとか、訳のわからないものに手を出してしまうのではないかと思います。

　三面記事に、五十代後半のオジサンたちが、いろいろな事件を引き起こして出てくると、なんとなく気持ちが判らないでもありません。

　生まれて半世紀も動いてきて、辛くなったときに、フラッと誤った判断をしてしまうのではないかと思います。

　さて今日は朝からピーカンな天気です。
ラブラドル犬たちも、二日ぶりの朝の散歩でした。気温２３．７度、湿度６２％。

　今日はこれから、巨峰とデラウエアのぶどう棚の剪定をしなくてはなりません。
今年も、冬季の肥料を多めにしたためか、ぶどう棚が落ちそうなくらいにブドウが実をつけました。

プランターに植えたハーブもここの所の干天の慈雨で、バジリコも芽を出しました。
フェンネルやパセリ、ミントもかなり大きくなりました。

　１４ＭＨｚのダイポールアンテナももう少し張り替えてやらなくてはいけません。

ご褒美・・・・・

　今週は、もう本当に大変な週の始まりでした・・・・・とりあえず、なんとか終わりましたが。

　今日は、ヘトヘトでしたが、もう５０年近くも購入してる、CQ誌の発売日でした。
近くの書店に帰宅途中に寄りましたが、平積で、５冊ほどありました。
　なんとか、購入できました。

　自宅に帰ると、なんとQST誌がフランス経由で届いていました。
先週、今週とよく働いたので、神様がどこかにいて、同日に届いたのだと思いました。

　つまらないことですが、心身共に疲労している身にとっては、趣味の雑誌でも、ウレシイことの連続でした。

　これから、就寝の束の間の読書になります・・・・・。

父の日の吟醸酒

　６月１６日は父の日でした。
ここのところ、仕事が忙しくて、帰宅後食事を作って寝るだけの週でした。
　今日の夕餉の食卓も、長男はアメリカンフットボールの練習で夜遅くなり、次男は合唱祭があるとかで、配偶者と二人で食しました。

　週末も、なんだか忙しく過ぎてしまいました。
つい今しがた、宅急便がとどきました。
　息子たちからの父の日のプレゼントでした。
長男の通う大学の農学部の先輩の酒蔵の純米吟醸酒でした。

　昨年の今頃は、進学先で悩んでいた息子からの、父の日のプレゼントでした。
生物学を勉強したいという息子でしたが、自分で選択した農学部でした。

　今日は少しいただきましたが、明日はせっかくですから、冷やしていただきましょう。