人は誰でも「元気な100歳」になれる ②

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最近ご紹介している白鳥の写真、撮影地は色々ですが、
この2枚は猪苗代湖、大きな山は会津磐梯山です。



P.85　この本は2011年4月発行ですが、この時既に、

　　「白米好きの女性は、糖尿病のリスクが約1.5倍」

という記述があって、面白いと思いました。
以下、抜書きです。

　　　日本人は、とにかく白いご飯が大好きだ。そもそも

　　　「主食」という概念があるのは日本だけ。

　　　海外には「メイン」という概念があるが、

　　　「メイン」といえば肉や魚などのたんぱく質のことで、

　　　パンやパスタなどの炭水化物ではない。


　　　ところが、つい最近、国立がんセンターなどによる大規模調査で

　　　非常に気になる事実がわかった。

　　　「1日にご飯を3杯以上食べる日本女性は、

　　　糖尿病発症リスクが高い」というのだ。


調査対象は、岩手や長野、茨城、沖縄など8県に在住する45～74歳の

男女6万人で、1990年代初頭から5年間にわたって追跡調査されていて、

結構重要な内容だと思うのに、マスコミではあまり騒がれなかった……

という気がします。


現在もそうですが、「糖質制限食」に対して、反対の勢力があり、
意図的な攻撃的文章も散見します。
確かに、たくさんの人がお米やパンを食べなくなったら
青くなる業界がたくさん有ることは想像できます。

でも、医学的に重要な情報は、大々的に取り上げて欲しいと思います。