☆七夕そうめん＆手羽先のオイスターソース焼き☆

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節供に旬のものを食べ、

邪気を祓ったり無病息災を願ったりする風習がたくさんある中で

七夕の行事食は千年も前からそうめんとなっているそうです。

今日は大雨洪水警報の出るあいにくの天気となって、おり姫星とひこ星は見れないけど、

そうめんで季節を味わいました。


７月７日のMENU

・七夕そうめん
・手羽先のオイスターソース焼き
・豆腐ステーキ☆野菜ソースかけ
・かぼちゃの煮もの





七夕そうめん


☆ かつお節と昆布で濃いめにとっただしに、しょうゆ、みりん、砂糖で調味したつゆを添えて。



手羽先のオイスターソース焼き


☆ 手羽先は身の厚い部分に切り目を入れ、オイスターソース・酒（各適量）、はちみつ・しょうが汁・豆板醤（各少々）にしばらく漬けます。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、両面をこんがりと蒸し焼きにします。



豆腐ステーキ☆野菜ソースかけ


　　　　　　　　　　バターを使ったソースでリッチな風味とコク♪

A だし汁・酒・みりん・しょうゆ（各適量）　粗びき黒こしょう（少々）

　　　　

① 豆腐は水切りをして小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色をつけ、取り出します。

② フライパンを拭いてバターを溶かし、ねぎとエリンギなどを炒め合わせます。Aを加えて混ぜ、さっと煮て豆腐にかけます。



かぼちゃの煮もの





　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　 今日も雨ばっかり。。。



　　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　気温差の激しい毎日です。体調をくずされませんよう　お気をつけください。

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