ロングソーセージパンとツナポテトパン

調理パンにチャレンジしました。

ロングソーセージパンは

ロングソーセージにロールパン生地を巻いて、スケッパーで半分切込みをいれます。写真のように可愛く輪にして成型します。

切込みを入れるととても食べやすくて子供さん向きです。

ツナポテトパンは

電子レンジで柔らかくしたじゃが芋を潰して、ツナと玉ねぎの薄切りを混ぜ、マヨネーズと塩コショウで味をととのえます。アンパンのように包んで二次発酵し、焼成寸前に、真ん中に切り込みをいれ、マヨネーズすこしと、ピザチーズをのせて焼きます。

赤ナスとシメジと豚肉の味噌炒め（7/4）

赤ナスとしめじと豚肉の味噌炒め
ヨコワマグロのお刺身
お豆腐とまいたけのお吸い物
サラダ（お刺身のつまにもなる）

忙しかった１日でした。

思わず帰りに立ち寄ったお店で
半額というヨコワマグロのお刺身にシールに目がとまり、
買ってしまいました。

コールドチキンをするつもりが
セロリを切らしたため

赤ナスとシメジと細切り豚肉（肉はほんの少し）のみそ炒めに変更しました。
具を炒めて、最後にお酒（大さじ2）とみりん少しと味噌（大さじ1強）をブレンドしたものを入れて炒め、最後に片栗粉でとろみをつけました。
最後に味見をして、必要なら塩を追加します。
赤ナスは普通のナスよりやわらかくアクがすくなかったです。

マグロもカルパッチョから、メニュー変更し
そのままお刺身でたべることにしました。

調理時間は全部で３０分もかかっていません。

豆腐は島根県浜田市の石見食品の木綿豆腐。
味噌は実家の自家製味噌なので、うまみがちがうんですよ。