サーモンのソテー
カツオのたたき
ポテトサラダ
具沢山の味噌汁
お魚が特売だったので、こんなおかずにしました。
友人から、栗の焼酎 ダバダをもらいました。
ロックにして飲みました。香りが良いです。
牛肉のたたきと生野菜
ベーコントマトオムレツ
冷奴
牛すじこんにゃく ポン酢醤油かけ
おとといはお魚でしたが、昨日はお肉ばかりです。
居酒屋メニューに近いのは間違いないです。
最近の悩みは 、母がおかずばかりを食べてしまい、白いご飯が残ってしまうことです。長年、おかずを食べた後に、塩辛いお漬物や塩昆布で白いご飯を食べていたので、薄味のおかずと一緒に白いご飯を食べるのが苦手なのです。
どんなにたくさんのおかずを作っても、白いご飯が残ります。
以前とんでもなく塩辛いおかずを作った時は、白いご飯は無くなりました。
おそらく塩分取りすぎの食生活をしていたのが原因と思います。
もう高齢だから好きなものを食べさせてあげたらいいというご意見もあるでしょうが、やはり高齢ゆえにできるだけ薄味の食事を取ってもらいたいのが私の希望です。
昨日は、白いご飯を少なめに盛り、おかずを多くしました。ご飯はうまく無くなりました。しかし、お代わりしたそうな気配。白いご飯を少し追加しました。そうなると今度は、白いご飯だけが残る状態になりました。
もちろんこの後デザートに紅茶のケーキを一切、食べてくれました。だからおかわりは必要なかったかもしれません。
ということで、白いご飯とおかずの組み合わせのメニューの時は毎回緊張します。
高齢者が栄養失調になるケースが報告されています。タンパク質が足りないのだそうです。年寄りにはあっさりしたものと言われていますが、それは危険だそうです。ボリュームのある食事も必要です。
そういうこともあり、悩みは尽きませんが、
今日も母は元気でいてくれるので、ありがたいです。
