パプリカのオイル漬け

色鮮やかなパプリカが店頭に並んでました～
それで、さっそくオイル漬けを作っちゃった
肉厚で甘みがあるよね
ワインのおともどうぞ

《　材料と分量　》
パプリカ（黄・オレンジ）　　各1個
にんにく　　　　　　　　　　1かけ
塩、粗挽きこしょう　　　　　各少々
ワインビネガー　　　　　　　少々
ＥＸバージンオイル　　　　　大さじ2

《　作り方　》
1.パプリカは焼き網で皮全体を強火で焦がしぎみに焼く。
2.1の皮をていねいにむき、果肉はヘタと種を除いて縦に2～3cm幅に切る。
3.にんにくはみじん切りにし、2に塩・粗挽きこしょうをふり、ワインビネガー、オリーブオイルをからめてあえるだけ。
4.出来上がりよー 　　

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