みんな大好き煮豚だよ！

久しぶりに煮豚を作りました
ラーメン、炒飯にはなくてはならないもの
または、ちょっと「からし」をつけておつまみに
作り置きしておくといいですよね。
今回は脂身が少なめの肉だったせいか、ちょっと固め
次回はよーく選んで買わなきゃ！

《　材料と分量　》今回作った分量
豚肉かたまり・・・・・300ｇ
長ネギ・・・・・1本
生姜・・・・・薄切り5枚ほど

Ａ醤油・・・・・80cc
　みりん・・・・・40cc
　酒・・・・・40cc
　
《　作り方　》
1.豚肉はフライパンでちょっと焦げ目がつく程度に焼く。
2.圧力鍋に豚肉、長ネギ、生姜を入れひたひたぐらいに水を入れる。沸騰したらアクをとり、蓋をして20分ほど圧力をかける。
3.自然放置して圧力が抜けたら、肉を取り出しＡの漬け汁に1時間以上漬け込む。
4.途中で肉をまわしてまんべんなく漬け込む。　　
5.さあ、出来上がり。お好みの厚さに切って召し上がれ 　　

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