柿の皮むき

我が家の柿の木は病気が入ってしまい、2年ほど前に切り倒してしまいました。

ありがたいことに、今年は昨日たくさんの柿の実をいただきました。

早速、干し柿を作るための皮むきです。

 

 

私が皮をむいた柿です。50個ほどの皮をむきました。

そして全部で200個ほどの皮むきを行い、タコ糸に結わえ付け干場に干しました。

12月に入れば、干し柿が食べられます。

20個程は皮むきをせずに、渋抜きをして食べたり、ずくし（完熟柿）にして食べる予定でいます。

 

 

 

２０１９干し柿づくり　
　2019/11/02　皮むきと吊るし
　2019/11/04　吊るしから２日目
　2019/11/12　吊るしから１０日目
　2019/11/28　吊るしから２６日目

　2019/12/05　吊るしから３３日目

 

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