Raspberry & Vanilla Mousse
ラズベリーとバニラのムースです。前回作った時のデコレーションは、可愛いけどちょっと乗せすぎ？と思ったので、今回は割りとシンプル目に仕上げてみました。どっちがいいかな～。
今回も、ゼラチンの計量時に迷いました。今使っている板ゼラチン、１枚ずつの重さが微妙に違うんですよね・・・。やっぱり0.1ｇ単位のはかりが無いと厳密にするのは無理ですね。探してこなくちゃ。
午前中のお渡しだったので朝のうちに仕上げたのですが、今日はすっごくいいお天気で日差しが強すぎて写真がなかなか撮れません。うちのキッチンは東向きなので、天気の良い朝はとっても明るいのです。眩しすぎる～、とぶつぶつ言いながら写真を撮っていたら、いつもは天気悪いって文句言ってるのに贅沢なことを～、と夫に言われてしまいました。確かに・・・。