お任せで焼き菓子セットのオーダーをもらうと、どんなお菓子を作ろうか考えるのが楽しいです。味はもちろん食感も見た目も変化をつけたいし、どういう組み合わせがいいかな？と色々迷います。今回は２セット同時のオーダーだったので、４種類を詰め合わせました。
Orange Cake
自家製オレンジピールをたくさん入れたオレンジパウンドです。仕上げにはコアントロー入りのシロップをうってあり、柔らかいので冷蔵庫で冷やしてからじゃないときれいにカットできません。
Chocolate Cake
最近気に入っているバラ型を使ったチョコレートケーキ。ラム酒でほんのり香りをつけました。なんとなくパウダーシュガーをふってみたけど、これはいらなかったかな・・・。
Snow Ball
今回のスノーボールはナッツ入りで香ばしいです。
Dacquoise
コーヒー風味のバタークリームをサンドしたダックワーズ。ダックワーズも最近気に入っているお菓子です。型が無くても全然問題なしということがわかったし。口金で絞れば、好きな大きさ、形に作れます。小さく一口サイズにしたり、ハート形にしても可愛いでしょうね。
