ベリーのシャルロット

Berry Charlotte

いちごとラズベリーのシャルロットです。うち用なので、１２ｃｍのセルクルで小さめに作りました。一回り小さい、いちごとラズベリーを使ったゼリーを中心に入れ、周りにはババロアをながし、固めてから上にフレッシュなベリーをたっぷりのせました。

今回はビスキュイを斜めに絞ってみたのですが、上の写真ではよく分からないのでサイドから。もっと斜めにした方がいいのかな？

小さいサイズだし、赤いベリーとピンクのリボンでラブリーなケーキになりました♪