Bagle
久しぶりにベーグルを焼きました。手でちぎるとむに～っとなる、もちもちベーグルです。
一時期は冷凍庫にベーグルが常備してある程作っていたのですが、ここ数年全然作っていませんでした。ベーグルは発酵が一回だけだし、水分が少ないので生地も扱いやすいし、他のパンを作るよりだいぶ楽。今回は全粒粉を1/3程混ぜて作ってみました。
もうちょっと真ん中の穴を小さくした方が、本物っぽい（ＮＹっぽい）かな～。
ここ数日、ずっと雨です。晴れ間がのぞく時もあるのですが、基本は雨で薄暗いです。なので、明るい色のお花が欲しくて選んできたレモンイエローのダリア。丸くて可愛いです♪