プディング・オ・ショコラノワール

Chocolate Pudding

ルミさんの「とっておきのチョコレートのお菓子」の表紙にもなっている、チョコレートプリンです。一度味わってみる価値ありの一品、とのことで作ってみたいなあと思っていました。

泡立てた卵に、溶かしたチョコとバター、粉とココアを加えて蒸し焼きにしてあります。

本に、まるでチョコレートの羊羹のよう、と書いてありましたがそんな感じです。濃厚～。本の写真だと断面がもっととろりとしてる様に見えます。焼き過ぎだったのかなあ。