ラーメン暴挙

博多出張の折、かねてから有名な「西谷家」（さいたにや）にいって
みたいと思ってはいた。



博多の所用は天神だ。天神にも美味しいラーメン屋はあるのだけど、
そこから地下鉄、ＪＲで片道560円、往復1120円。


たかがラーメン1杯のために1.120円　だ！


さらに台風接近中。強風の中、それでも西谷家を目指した。


これはもうラーメン暴挙と言えよう。


上のお店の写真、強風が見て取れることでしょう。



しかーーーし私はくじけなかった。


何とかたどり着き、オーダーを。


ラーメンかためで！（餃子とのセットですが）

この言葉の中には「どや、すごかろう」という暗黙の意志が
込められていた。



さてと、ラーメンがやってきましたよ。





何といってもスープ。何といってもスープ。
スープ、スープ、スープ！


このスープこそ久留米系の命。

濃厚でトロトロしている。油ぎっていそうで、実はそこまではない。
呼び戻しスープの濃厚さ、トンコツの二乗効果が久留米系の特徴。


味わいがインパクトとして訪れ、口の中で深みに変わり、味わいの
層が幾重にも・・・。濃さ、充実感、ふんわり感、その中から出て
くる旨味、甘さ、舌触り・・・・・おおおぉぉぉ。



ここはトンコツのパワーヒッターですばい。


重い味わいですが、一気に楽しみながら美味しく頂きました。
トンコツのオリがしっかりとドンブリの底に溜まっていました。
んーーーさすがだ。


やっぱりラーメンは誰が何と言ってもトンコツやろ！と実感。


こんなお店が近所にあったらいいのに、と思いますよー。