お気軽イタリアン

このお店へ行ってきました。


鍛冶屋町、かつてのレストラン銀嶺の裏にある「ファミリア」です。


かつて「マツダ　ファミリア」という車がありましたね。

今もあるのでしょうか？

親しみやすいネーミングです。



食べたのはパスタ２種とサラダ。




トマトとベーコンのパスタ。
ベーコンがとても美味しい。そして意外とちゃんと辛い。いいね。



そして、




タリアテッレのカルボナーラです。しっかりとしてコシのある
手打ちパスタ。弾力感がたまりません。ソースも濃厚でペッパー
が効いてパスタの美味しさを引き立てますね～。


こじんまりとしたお店ですが、お客さんが多くて予約を入れないと
お断りされるかも？です。
スーパーイタリアン店主がたった一人で切り盛りされていますよ。



ワインセラーもちょっとだけ拝見。

おっ、ロベール・シュヴィヨンがあるよー

イタリアンのお店はイタリアワインだけを使うという“頑なな
考え”のところも多いのですが、ここは、そんな妙に自分を縛って
しまうようなところはありません。素晴らしい！


ワインも相当お好きで、福岡の試飲会にも足を運ばれ、お見かけ
するほどの熱心さなのです。実はそういったお店は、熱心ゆえ
はずれません。美味しいのです。

本筋の料理でなく、たとえワインでも良いものを選ぼうとする姿勢が
全体の味の美味しさとしてひとつの指標になります。

当然ちゃんと美味しくてリーズナブルなワインを使われて
いらっしゃるようです。


残念ながら、車だったので、ワインは飲めずじまい・・・

おーまいがー！