たまには基本的なお話をTVショッピング風に

最近お客様といろいろ話す中で、どうやら「ワインは一日で飲み切らないと
ダメらしい。」とお考えの方が意外と多くいらっしゃるので驚いています。



「おいおい、このワインの飲み残し、酸っぱくなっちゃったよ～」

「もう飲めないし、料理にでも使おうか～」

「いや、まだ飲める。多少酸っぱくても我慢しながら飲むさ～」

「もっと日持ちが良いと嬉しいのに～」


などなど・・・・・・経験はありますか？





通常ですと3、4日くらいまでは結構大丈夫で、１週間を過ぎる頃から、酸っぱ
さが増してきます。健全なうちに飲みたいのであれば3日くらいが目安でしょう。


ただしそれは若いワイン（5年くらいかなあ）の話で、10年以上過ぎたワイン
だと翌日くらいまで？でしょうか。

でも大方は予想よりは案外保つようです。





しかし、もっと良い方法がありますよ。



本日ご紹介するのはこれです。ヴァキュヴァン（バキュバン）です。







これをお使いください。


写真のようにこれを栓にしてポンプを当て、“シュポシュポ～”と空気を抜いて
ください。意地で抜かなくとも、ほどほどで結構です。


ワインは空気に触れるほど酸化します。つまり空気との接触が少なくなれば酸化
の度合いは少なくてすみます。


これを使いますと1週間程度なら楽勝です。



写真左のポンプとゴム栓1個付きが1480円。右側の替え2個が750円です。

ちょっとお高めですね。（数年前仕入れた時は替え栓500円くらいだったかも
しれません。ごめんなさい）



しきゃ～し、これを一度お持ちいただくと10～20年くらいは大丈夫です。
ゴム栓のゴムの弾力が落ちてくるまでは、十分に使えます。




個人的にも長年ずっと使っていますが、最近ゴムが劣化してきたのでぼちぼち替え
ようか？と思っています。この最新型は空気が抜ける時に、音で知らせてくれる
ようなので良いですね。




そんなわけで、ＴＶショッピングのようにちょっとつまらないお話をしてしま
いました。



人間の若さも保てるかと思い、皮膚にあててシュポシュポしても、その部分が赤く
なるばかりで充血しますので、それはおやめ下さい。（実験済み）



私のように頭の熟成や劣化の激しい方は、赤ワインを飲むとアルツハイマーにいい
だとか、心臓や脳出血など血管系にいいだとか、いろんな論文が発表されています
ので、この際、この「ヴァキュヴァン」をご購入いただき、ワイン飲みにいそしむ
というのも良策かもしれません。



ただ～し、果たして私のようなワインバカになっても、それは自己責任にてお願い
いたします。


ということで「ヴァキュヴァン」（バカばい！ではありません）を身近にひとつ
常備くださると、美味しいワインの幸せはちょっと長続きいたします。