本格担々麺-万徳

ランタンフェスティバルこれから賑わうかなあ。

これはうちから最も近い孔子廟会場のモニュメント。
毎日のようにそばを通りますのでパチリ！





私の頭の中も中華モード。美味しい麺が食べたい！


そこで久しぶりに「万徳」へ。




担々麺をいくばい。
「辛めで～！」とオーダー。



汁は少なめ。汁なしとまではいかないけど、ドロドロで極細麺に絡みます。
濃厚でトウガラシや山椒が効いています。何がしかの木の実も入っています。

ただお昼時で混んでいて麺がほぐれておりませんでした。
麺同士くっついているのをほぐしほぐし食べました。



ドロドロした汁は



こんな感じです。辛いの好きな人には良いですよー。
でも担々麺だけだと量的にちょっと足りないかな。

味はハオチーでございました。


このお店は中華街の近所にあるのですが、長崎特有の甘い味付けではありません。
すみ分けが出来ていて、ここの常連さんやコアなお客さんが来ています。

お昼時を微妙にずらして伺うのがいいでしょう。
さあ、次は何を狙おうかな。