ラギオールの偽物出回る－シャサーニュR

みなさまはワインの開栓時にどんな栓抜きを使われますか？

馴れてしまうと1番使いやすいのがソムリエナイフです。
もちろんプロはこれを使います。

やりにくくて、私なんか・・・と思われる方でも、要は慣れ。
慣れさえすればこれが良いでしょう。他はダメだというわけではありませんが、コルク栓と
対話できる栓抜きです。

いつも「おお、お前は美しい、つやが良いな」とか「堅いのは気難し屋さんなの？」とか
「おまえ安いな、短いし、それでもがんばってたんだな」とか・・・
コルク栓を開けながら心の中でつぶやきます。


ソムリエナイフといえば世界で一番有名なのが「ラギオール」。

しかし、最近この偽物が出回っているようです。
本日このワイングッズ輸入元の営業の方が来店されました。





やはりアジア製と言われております。安いものには気をつけてください。


ちなみに私はアドラー社の3千円くらいのものを使っています。
もう3or4代目かな。個人的にはこれで十分です。





さて今夜はこれ。

さくさくっとそのソムリエナイフで開けました。




2013　シャサーニュ・モンラッシェ　V.V　ルージュ（ヴァンサン　エ　フランソワ　ジョアール）
　　（仏、ブルゴーニュ、ピノ種、赤、2千円台）


うすめの色合い。香りはイチゴ、フランボワーズ、マーマレード（オレンジピール）、
ミネラル、石、石灰など。

味わいは軽やかです。石灰質のピノでフルーティーです。特に複雑というわけでもありません。
もちろん若さもありますが、味わい深さが出るまでに5年ほどはかかるかと思います。
しかしそんなにポテンシャルはあるようにも思えませんので、大化けはないでしょう。

時間が経つと（特に2日目）、奥の方からまろやかな旨味が湧き上がってきます。

この造り手も、正直すごいとは思えませんが、ブルゴーニュとしてはお手軽価格でお出しして
おりますのできっと楽しめると思います。