慶華園チャンポン-お魚ワイン

ちょっとだけ前のおはなしです。

何となく最近あまり食べなかったチャンポン。久しぶりです。（ラーメンばっかりか？！）

実はチャンポン自体をそこまで追求しようとも思っていない長崎人です。
ついでにですが「皿うどんを熱烈に食べ歩く長崎人」とかほとんど聞いたことありません。不思議です。





中島川沿い、長崎市麹屋町にある「慶華園」。


夜の最終オーダーにありつきました。


もちろんオーダーはちゃんぽん。



コクもあって美味しい。丁寧な感じで素材ひとつひとつの味をしっかりと感じることが出来ました。
前から美味しいといううわさは聞いておりましたが、機会に恵まれず、やっと果たしました。
ここはさすがだと思いました。評判が良いのもわかりました。




夜はこれ。




2014　デュオ・デ・メール　ソーヴィニヨン・ヴィオニエ
　　（仏、ソーヴィニヨン・ブラン＆ヴィオニエ種、白、千円台前半）

お魚料理に合うようなニュアンスのラベル。ジャケは良いでしょ。

シャキッとして辛口の白。でもやや温度が上がった方が美味しい。
ヴィオニエ種の風味、このワインの個性がぬるい方がよく出ます。
基本的にはさわやかさ、白い花、石灰などですがアンズやカリンのニュアンスを持っています。
飲み心地の良い白です。販売中。