かれこれ10年以上通っている「マドゥバニ」へ。
実は今年から全アイテムが100円の値上げ。
これは悲しい・・・。
しかしどことなく盛りが良かった。
値上げを気の毒に思った店主が、どことなく増やした結果が読み取れました。
多分そうしないと世の中の潮流について行けないんだろうなと思います。
どの業界も悲しいけれど避けられない流れ。
さて、まぜまぜしましょう。
これいつも載せていますが、「ちゃんとまぜまぜ」しないと美味しくないのです。
それありきのスパイスカレーなので、ちょびっとチキンを齧ってライスを食べる・・・とか
それ違うんです。複雑なスパイスの絡みを出すには「まぜまぜが絶対必要」なのです。
こうしてからいただきま～す。
ライタ（ヨーグルト）に関しては少しずつ混ぜても良い。ここ意外と大事。
もちろん他にはない圧倒的な味わいなので、元V・ファーレン長崎のある選手は
中毒になって足繫く通っていたりしました。きっと彼はこのカレー食べたさにV・ファーレンに
復帰したいはず・・・なんて思いながら美味しくいただきました。
今夜の試飲はこれ。
新ヴィンテージが入荷。
2021 レア・ヴィンヤーズ シャルドネ
（仏、Pays de ’Oc、シャルドネ種、白、千円程度）
実はフランスの2021年ものは未飲ですが、少し恐怖心があって、というのも出来が悪くて
例年の3割程度、それ以下くらいしか収穫がないので、質に関しても不安でしょうがありません。
さて、このシャルドネですが、香りはレモンや青い柑橘、さわやかなフルーツに青草、
生アーモンド、バニラなど、ちゃんとお手本的香りがします。
味わいはやや軽やかで、さわやか。すっきりドライで不満はありません。ちゃんと
出来ているのがわかります。これは端正で美味しいです。
オークのかかり方もやや穏やかになっています。
熟成能力は・・・この価格のワインは関係ありませんので現在が美味しく飲めれば全く問題なしです。
価格が上がってもこれはこれでアリだと思わせてくれます。（今のところ大丈夫だと思う）
