ちょっと久しぶり。
なぜなら値上げがあったから。遠のいてしまいそう。
しかしこれだけ個性的で振り切れた味わいは他の店ではまずないしなあ。
定食。
まぜまぜして真価を発揮させます。
そしていただくという儀式。
美味しいけどね、もう値上げして欲しくないとです。
今夜の試飲はこれ。
2020 シャノン・リッジ ジンファンデル
（USA、ジンファンデル種、赤、2千円程度）
香りはプラムやブラックチェリーなどのフルーツ、ドライフルーツ、甘草、黒糖、
ブラックチョコ、クローブやスパイスなど。
味わいは濃いですがどこか酸味からくる細身とかシャープさも持ち合わせて、パワーばかりの
ジンファンデルではなく、くどくない冷涼地のエレガントさがあります。
それでも十分に濃厚さはあって、果実の甘味、旨味もありダレることなくきれいな酸味と共に
消えていきます。単純にチョコケーキ（ザッハトルテとか）とか合うだろうなあ・・・と思います。
あんこの和菓子にも合いそうです。ただ、私は甘いもの得意ではないんだなあ・・・。
