試飲会行ってきました。

2日連チャンでありましたので、博多1泊してきました。
久しぶりの外泊？？？

まず1日目は約130アイテム。
午後から2時頃から入場したので5時まで、時間が足りませんでした。

結構真剣にやっていましたが、どうも飲めないアイテムが発生！
何故かというと、私のテースティングの順番は泡と白、ロゼ、そして赤、
最後に甘口デザートワインへと進みます。
まっ、分かりやすい普通の展開ですよね。

ですから赤の高級品はなくなっている場合が多いのです。
価格が書いてあったりすると、てきめん、高いのからなくなることも多い・・・。

本日の一番人気はこれ。ワイン名なんてどうでもいい？？？
13000円！ものです。

最初飲めなくて、その旨を告げると、もう1本開けて頂いたのです。
それも「今開けたから、今ならありますよ」といわれそれでも・・・・・・、
すぐに半分くらいには減っている！（何て人気！20分ともたない）
と思いきや、ブルゴーニュあたりもなくなっている。つまり試飲客は
値札の高いのから飲んでることが判明！
「おい、おまいら、ちゃんと味わってるのか？！」
と言いたくもなりますよね。

であまりに可哀想なので、この写真のワインにひとこと。
イタリアのダル・フォルノ・ノマーノさんという、「アマローネワイン」の
神様のワインです。もうひとり、「クィンタレッリ」さんと合わせて
2大巨頭と言われています。ですから美味しいのはもちろん。高くもあるのです。

ただ、ワインに真剣なショップの方は、実は高いワインは大して興味が
ありません。理由はお察しの通りです。コストパフォーマンスや
商材としての価値を探すのが目的だからです。

・・・・と突っ張ってみるものの、本当は頑張ったご褒美として、確かに
ちょっとは飲みたいです。ハイ。

試飲会行ってきます。

明日、いや、もう本日になりましたが試飲会です。
多分120アイテムほどだとは思いますが、がんばってテースティングしてきます。

正直、趣味だったらこれも楽しいんだろうけど、
最近は仕事と思うと、気も重め。
良いアイテムが見つかると、とても嬉しいですが、
収穫が少ない時は・・・・、ちょっとショック状態です。
最近ネタが少ないので、しっかりと仕込みをしなきゃ。

ただ、多分明日は大丈夫。
さて、私のワインレーダーがビビビッと反応するでしょうか？！

世の中こんなもん。

賢明な読者ならもう察しはついていることと思うが・・・・。
なんてどこかのミステリーのようだけど。

実はこの写真のとおりなのです。
いやいや、お騒がせしました。

木箱の裏側にマグネットが付いている。
ボードにメモ紙をとめるくらいしかできないし、当然中身は入っていない。
出所は100円ショップ。近所で見つかるかも。


まっ、世の中うまい話は、そうそうあるもんじゃないのよ。



注：ワイン病の良い子のみんなは、くれぐれもラベルだけの拡大写真を使って
　　オークションに偽物出品をしないように！

グラン・ピュイ・デュカスが105円！

1993　Ch.グラン・ピュイ・デュカス　が105円だった！！！


買うよなー！

思わず買ってきた。

デュカスといえばボルドー5級格付け。93年だから
飲んでも落ち着きがあって美味しそー。


しかし、105円だなんて、今どきそんなうまい話が
世の中、許されるだろうか・・・・・？？？

ワインは忘れた頃にやって来る。

インデント輸入の申し込みを出した。
（インデントについては 2006　2/21 参照お願いします）

その数、数千アイテムの中から選んだ。しかも2社出しておいたので、
運良く買えたら数ヶ月後には入荷するだろう。

問題は「買えるかどうか？」と「覚えているかどうか？」だ。

意外とオーダーを出すと、ひと安心して、そのことを忘れてしまったり
・・・なんてこと、あります。
この間もいきなりワインが届いて、オーダーした覚えもないのに、
開けてみて、「おぉ、あれだったか！」状態だった。

大体オーダーを出すワインは以下の条件の場合が多い。
1、相場として結構安いアイテム。
2、レア物で入手困難なアイテム。
3、お客さんからあらかじめリクエストを受けていたアイテム。
4、よく分からないが、感と気分で冒険してみるアイテム。


今回は4（感と気分で冒険）が意外とあったので、正直怖いぞ。
特に価格の高い物になると、買えたら買えたで不安。
買えなかったら、それはそれで悔しい、って状態。

どちらにしてもスリルを楽しむには十分なのです。

で、今飲んでいるワインは、そうやって入っては来たものの、
お客さんにご紹介できずに、ひっそりと自家消費されている
ワインだったりするんですよ・・・。

さて、ワインの神はどの様に微笑んでくれるでしょうか？

パンクかよ！

私の大嫌いな言葉「パンク」。

パンクと言ってもミュージックの「パンク」ではありません。
確かにそちらのパンクもたいして好きではないですが、わが愛車（バイク）の
パンクの方です。

夜な夜な仕事で使い、帰ってくる途中のパンクです。
あれっ！おかしいぞ？？？
と気付いてみると・・・・・・、後輪の空気が抜けている。

後数百メートルでバイク屋さんでしたので何とか押して辿り着きました。

かつて、いつぞやは数キロ押したことがあります。
当然死にました。ゲーーー

愛車という割にはほったらかしのタイヤ。もうすり減って、下地が
見えていました。バイク屋さんも呆れていました。

で、本日は修理も完了、タイヤも新調したので元気いっぱいです。
やたらとグリップ力が増し、ブレーキも滅茶苦茶良く利きます。
前後とも替えてもらったので、あともう少しはこのバイクで頑張ります。
（80cc、もうすぐ5万㎞だよ！）

さあ、これで皆様のお宅に幸せのワインを運ぶのですよ。

いよいよ本番を意識？

「ちょっと早まったか？！」
これが本音。

本日、また練習がありました。かつての恩師の懐かしい指揮。
指導のひとこと、ひとことが懐かしくもあり、あぁ、なるほど！
とうなずいたり・・・。
確かに、かつてはこうやって演奏したよなぁ・・・。

演奏してる最中は、まだまだ技量は伴わないけど、集中もして、
難しさと楽しさが同居しています。
ただ、唇の持久力がついていきません。毎日1時間以上
練習できれば、ある程度取り戻せるんだけどなぁ。

学生の頃の、毎日の積み重ねって本当に大切だったんだなぁ、
としみじみ実感。


さて、結局「威風堂々」に決まったようだけど、肝心の曲の仕上がり
がいまいちのまま。相当不安です。本番に間に合うのだろうか？
ちょっとマイナー？な楽器でもあるバスクラ、バリトンサックス、
ファゴットなど、それらの楽器しか譜面上ない音が存在するので、
とてもやりにくさがあります。大丈夫？
しかし、時間はもうないのだ。やるしかないのだ！

あと練習は3回。毎週やるようだ。
ただし、私は都合で2回しか参加できない。さあ、どうする！

って練習するしかないよね。ちゃんと音を出さなきゃ。
ただ、個人的にはこうやって練習に参加するとことそが、
本番であり、懐かしさでもあり、楽しさや幸せでもあり、
また自分を見直す原点に立ち返ること、でもあるんです。

大人になるにつれて、すでに忘れてしまったり、捨ててしまっていた
大切な「音」や「ハート」を、今、こうして拾い集めています。

究極の選果台

ワイン造りの中で、私が最も重要だと思うのが「選果台」です。
悪いブドウをはねる台だと思って下さい。
良いワインを造るためには可哀相だけど、出来の悪いブドウには
サヨナラを言わなくてはいけません。

悪い年、ブドウの出来が悪くても、良い粒だけを選んで、生産量を
減らしてでも造れば、良いワインが出来ることは想像できますよね。
良い年なら、さらに厳しい選果をすれば偉大なワインになることでしょう。


最近、「微振動タイプの選果台」なるものが登場したらしい。

これは粒が回転し、ブドウのセレクトが厳密に行なえるという
利点があり、「究極の選果台」とまで言われているマシンのようだ。

ただ、問題はベルトコンベアー状で運ばれてくるブドウが、
目の前で揺れ続けるので、見てるうちに酔ってしまうこともあるらしい。
ワイン飲む前にすでに酔っちゃうんですねー。

この選果台がどんどん普及すれば、ワインはもっと美味しくなるかも。


ところで、「私の選果台」は試飲会のテーブルなのです！
さあ、今月は試飲会がまた行われます。ワインの秋が始まるので、
いろんな輸入元から案内が届いています。
お客様のためにも、そして自分自身のためにも、
バシバシと選別して、美味しいワインを探しておきます。
（おぉ、今日はまじめだった）

みんな、騙されるな！

俺は今日、気付いたから言う。
みんな、騙されるな。

「焼きそば」はそば（蕎麦）を焼いてないぞ！！！

コノスル オーガニック

2005　コノスル　カベルネ＆カルメネール　オーガニック
　　　（チリ、赤、1000円ちょっと）

オーガニックのアクセントは「ガ」のところね。
なんてよくつぶやいたりします。

何だかんだ言って、最近は「自然派もの」が結構好きだったりもする。
ただ、個人的に好きなのと、お客様に奨めるワインは全く別。
あまりに臭いとNGだし、味もあか抜けないものはやはりNGでしょ。

自然派ものは、いろんなニュアンスがある。飲みながら良く感じる部分と
嫌いな部分が交錯している。あれやこれやの風味がするので、
好きな風味、嫌いな風味が混じり合う。

で、このワインはビオ臭を少し感じさせる。
ふんわりと伸びやかな果実味はするんだけど、その風味がイモっぽかった
り（冴えなかったり？）プッツンと切れたり・・・。
美女が見えたかと思うと、次の瞬間にはさよならで通り過ぎる。

まあ、価格も価格だし、贅沢言っちゃいけませんか。
個人的にはまあ、そこそこ、58点くらいは付けてもいい。
でもそれじゃお客さんに奨めるには弱いでしょうね。
確かに悪くはないんです。


話題は変わって、サウジ戦、オシムジャパン初黒星でしたね。
代表メンバーが今後また変わりそうな予感がします。

レックス・ゴライアス ピノ

NV　レックス・ゴライアス　ピノ・ノワール（USA、赤、千円と少し）
（ラベルは先日のカベルネとほとんど同じなので、写真は割愛します）

ある意味貴重な体験です。
何たってヴィンテージがない！
ヴィンテージのないピノは初めてです。

ピノは単一品種で出るのが圧倒的なので、「素」を生かす意味でも
ヴィンテージ表示は当然あると思う・・・が！
そんな考えはニューワールドには通用しないのか？

でも逆に、安定的に美味しいピノを供給してくれるなら、
それはそれでいいかも知れませんね。

香りは明るい花のようなイチゴ、ベリー香。若干焼き菓子や揮発性も感じます。
味わいも明るく軽やか。気持ち甘さもあるので酸はピノとしてはやや穏やかに
思います。ピノじゃなくても安物のカベルネでもこんなタイプはあり？かも
知れません。しかし、ピノと確定しているだけで、美味しさが増すのは
「ピノ大好き人間」だからでしょうか。

先日のカベルネよりは数倍楽しめました。
この価格帯での（千円代前半）のピノはハズレばかりですが、これが
今までで一番楽しめたピノかも知れません。
でもあまりピノっぽくないので？？？

欲を言えば、甘さがほんの少しでも控えめなら半ダースは買うかも知れません。


ところで1ユーロが150円台だって！
ますますワインが値上がりしそうですよ。どうしよう！

ちょっと悪ノリ？

先日からのかき氷の流れで、やってみました。

スパークリングワインをかき氷にかけるとどうなる？

写真では、ついでにシャンパングラスに入れてみました。
このグラスはエミール・ガレのデザインというちょっとお宝もの。
ノリでやってしまいました。色合いが良くなくて、失敗したようです。
そのダサさも一興でしょうか。

さらに、スパークリングワインは開けると大量の泡をひとりで
飲むことになるので（泡は実は大量に飲めないのです）、何と
キリンの氷結シャルドネ・スパ－クリング（チューハイね）を
使用したインチキ？手抜きぶりです。
でもやや甘さはありますよ。

肝心の味ですが、結構美味しいです。
小さな氷と泡との合わさった感触はジュワ～～として、口の中から
耳元まで届いてきます。

オレンジ色でせんべいを細かく割ったような、そしてオレンジ味の
スパークするお菓子ご存じですか？　舌の上でピチピチはじけて、
耳元にもポリポリポリッっと聞こえる・・・・あそこまで強烈では
ないですが、あの感触に近いです。
でも確かに「大人のかき氷」です。

実用新案でもとれないだろうか？
かき氷の「シャルドネ味」とか「カベルネ味」とか「貴腐味」、
「シャンパン味」など・・・・。

もしもですが、将来、そんなかき氷が世に出はじめたら、
言い出しっぺは、ラリラリ・ピノのやつだ！と覚えておいて下さい。

もしかしたら美味しいかも？！

棚卸しがやっと終わりました。
毎月毎月、うんざりしますよー。

さて、昨日のかき氷にかけるワインで、ずっとずっと浮かんで、
頭から離れないことがあります。
それは・・・・・・、

シャンパンかスパークリングワインをかけたらどうなるだろうか？

ということ。

かき氷の小さな氷の粒と、シュワシュワの炭酸の泡が混じり合うと、
どんな感触になるのだろうか・・・・・？
ずっと頭をよぎって離れませんでした。

やってみた方いらっしゃいますか？