モア中華「万徳」-ナティヴァ カルメネール

中華の街長崎なのですが、その中にしてさらなる異国、モア中華なお店、銅座町の「万徳」。






チャイニーズを感じたくてやって来ました。




こちらは普通の中華料理店とはまったく違って、本場の味そのものが食べられます。
日本人や観光客向きではないかもしれませんが、ここだけの味わいです。



前回は麻婆激辛を食べたので、今回は担々麺と白ごはん（小盛）でいきましょう！





濃厚で辛味もしっかりと乗った重たい味わい。通常の中華屋さんやラーメン屋さんの
担々麺とは違います。麺が極細で重たいスープが絡んできます。
最後はご飯を投入するとバッチリです。





そして夜はこれ。





2018　ナティヴァ　カルメネール
　　（チリ、カルメネール種、赤、600円程度）


お手軽デイリーです。ラベルに「まぼろしのブドウ品種」と書いてありますが、カルメネールは
たくさんのメーカーが出しているので、どう考えてもまぼろしとは言えないと思います。煽り過ぎ。


香りはプラムやブラックチェリーやレッドカラントなどのフルーツ。クレヨン、セルロイド、
フェヌグリークっぽいスパイスなど。


味わいはフルーティーでまろやか。果実味が刺々しくなく豊満です。ちょっとだけスパイシーな
アフターがあります。雑味も少なく、酸はほど良く溶け込み、タンニンも細かく少なめで
若くして飲むのに適しています。この価格帯でお見事と思えるほど良く出来ていると感じます。

通常安ワインはこれだけコメントするほどのことがないわけですが、書けてしまうあたりが
すごいと思います。ぜひお試しください。