大丸ピーコック千里山店の通りにあるパン屋「プティ・ラプティ」は、夕方遅く行くと棚に少ししか残っていない程に流行っているようです。
僕はスーパーの帰りに時々立ち寄りクルミとイチジクを練り込んだパンを買いますが、生クリームたっぷり餡パンをプラスすることも偶にあります。ホイップ・クリームとつぶ餡のコンビネーションは僕の大好きなパターンで、新たなアイテムを発見すると一度は食べてみないと納まりません。
写真のように餡パンの横に穴を開けて生クリームを絞り込んでいるのが分かります。穴の付近を奇麗に拭き取りもしないで、でもそこに何か手作りっぽい感じが残っていて(アピールしているのか?)好印象なのは僕だけでしょうか。生クリームの量が半端でなくて、それでいて甘味も適度でとても上質感のある味でした。
その他に通常の3倍つぶ餡が入ったびっくり餡パンは良く知られていますが、販売時間があるので僕はまだ買ったことはありません。でも生クリーム&つぶ餡ぱんと同様に、意外に上品な甘さなのかも知れません。