おかもとまさこのごはんBLOG

管理栄養士/国際薬膳師 岡本正子
食べものと食べ方で人生は変ります。
おいしく食べて幸せになるお手伝いをします。

済州島 ロッテホテル済州

2012年02月17日 22時17分52秒 | 旅 アジア
2月15日、韓国済州国際空港に到着し、繁華街の済州を
少し見て、島の南に広がる中文リゾートへ。
予約したホテルは、ロッテホテル済州。

おー、なんて立派なホテルでしょう。
いつもは、ひなびた一軒宿ばかりに行きますので、こんな
ゴージャスなホテルに泊まったことがありません。
なんだかおとぎの国みたいで、わくわくどきどき。


ツインルームにベッドを入れて3人で。
だからか、感動的に安い。シーズンオフということも
あるでしょうが。

ミニバー。これらは、すべて有料。


バスルーム

広々としています。


歯ブラシ、シャワーキャップ、石けん(品質のいい)、
爪やすり、めん棒、乳液、くし、ブラシ。


シャワールームもあり、ゆっくりバスタブにつかりたい自分には
ナイス! シャンプー、コンディショナー、スポンジがあります。
リネン類も、バスタオル、フェイスタオル、ハンドタオル。
バスローブも。スリッパもありました。

窓からは海が見えます。

オーシャンビュー、マウンテンビュー、レイクビューと、見える方向で
部屋が分かれています。


バルコニー。

窓際に。



ドレッサー。

広大なガーデン。そこを抜けて、浜辺に降りられます。
そこから見た、ホテル。


プライベートビーチ。


夕日が沈んでいきます。


ホテルにいるだけでも楽しい。
このホテル、韓流ドラマ「オールイン」のロケ地でもあります。
随分前に私も見たことがあります。イ・ビョンホン主演でした。

このホテルは、韓国の大きな財閥が国内に広く展開している事業の一つです。
ロッテ、そうです、日本の製菓会社と関連しています。

ロッテの創業者で在日韓国人一世である辛格浩(日本での通名:重光武雄、
朝鮮慶尚南道(現在の韓国)が、ロッテの収益を資金にして、1965年の日韓
国交正常化を期に、母国の韓国に韓国ロッテグループを発足させ、日本以上の
巨大企業グループに成長させたのだそうです。

知りませんでした。
なるほど~。免税店もロッテ経営ですし、街のお店ににもロッテ製品が、
至るところに見られました。
こうして、出かけてみなければ知らなかったこと。





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ほたてのカルパッチョ

2012年02月17日 13時02分47秒 | 薬膳レシピ
◆ほたてのカルパッチョ

  薬膳講座で作りました。立法は「健脾養陰」。
  洋風のオードブルにも、どうぞ。

[材 料]
ほたて  8個
長芋   100g
ドライトマト 3個
オリーブオイル 大さじ1
酢 小さじ2
塩 少々
にんにく 1/2かけ
小松菜  2株

[作り方]
①ドライトマトは熱湯に3分漬け、キチンばさみで細かく切る。
 オリーブオイル、酢、塩、すりおろしたにんにくでドレッシングを
 作り、トマトを混ぜる。
②長芋はスライスし、酢水に漬ける。
③ほたては、さっと湯通しし、薄くスライスする。
④ほたて、長芋と①のドレッシングをあえる。
 ゆでた小松菜を飾る。

【効能】ホタテ(甘鹹平/肝脾胃腎/滋陰)
     にんにく(辛甘温/肺脾胃/散寒健胃)
      山芋(甘平/脾肺胃/補益肺脾、補気)
     小松菜(甘温辛/肺肝胃大腸/養陰潤燥)
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小平薬膳を楽しむ会 春の薬膳

2012年02月17日 12時56分55秒 | 薬膳講座
小平薬膳を楽しむ会、今年度最後の講座です。
テーマは、「春の薬膳」。


・鶏肉黄酒粥
  ねぎ、生姜たっぷりです。鶏肉で補気を。
  まだまだ寒いので、補気散寒、辛温解表の立法です。
・ねぎと卵のスープ
  滋陰の卵。平肝静熱のせりを散らします。
・ほたてのカルパッチョ
  ドライトマトでトマトの凉性を和らげます。
  滋陰のほたて、健脾の長芋で。
  ドレッシングは、オリーブオイル、酢、塩、ドライトマト、
  にんにく。
  滋陰潤燥の小松菜を飾りました。
・サングリア風フルーツカクテル
  国産の伊予柑、りんご、キウイフルーツ、いちご。
  ロゼワインとオレンジ炭酸飲料。
・ローズヒップティー
  香りよく、理気のお茶です。

4月から、新しい年の薬膳講座が始まります。
来年度は、済州島で手に入れた、高麗人参、冬虫夏草を使った
薬膳も考えています。

講座が終わったら、急ぎ帰宅し、ブログをアップ。
紹介したい人がいるので、同行して、さかもと助産所へでかけます。
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