おお寒 こさむ 助産院ごはんはほかほか

１月１５日。

小寒と大寒の真ん中の日、寒い毎日です。

それでも東京は最低気温は０度。

雪国の方々のご苦労を偲んでいます。

今日の助産院ごはん。

ワカメ菜めし

　塩味はつけていません。

　だしを取った鰹節でふりかけを作って

　添えました。

白菜、ねぎ、椎茸、にんじんのおつゆ

厚揚げと車麩のそぼろ煮

　パプリカ、ピーマンをさっと煮て、混ぜました。

蒸し大根とにんじんのサラダ

　涼性の大根。冬場は加熱して使います。

さつま芋の甘煮

みかん、キウイ

並んでいます。

お客様には、一斉にお食事をお届けしますが、

スタッフは時間をずらして昼食休憩に入ります。

なので、順次盛り付けて、温かいものを

食べてもらえるようにしています。

おやつは、米粉のモカナッツマフィン。

お客様のご希望の時間にお届けしています。

今日も楽しく作りました。