矢島助産院 食の講習会

今年初めての「食の講習会」です。
沢山のご参加、ありがとうございました！

今回のテーマ　☆疲れた胃腸をいたわる温かメニュー☆

・五穀ご飯
・ぽかぽかおかゆスープ
　　下の記事にレシピがあります。
・里芋のオートミールグラタン
　　薬膳メニューとして作ったものですが、疲れた胃腸に
　　やさしいお料理です。
・なまり節とえのきのみぞれ酢浸し
　　大根おろしのかわりに、かぶのおろしで作りました。
　　かぶは体を冷やさないので、冬むき。
　　アクも苦みもないので、離乳食にも向きます。
・ブロッコリーとかぶの葉のごまマヨあえ
　　かぶの葉はカルシウムたっぷり。

“圧力鍋を使って”“かぶとブロッコリーのレシピを”という
リクエストにお応えした内容です。
里芋は圧力鍋で蒸しました。旨みが逃げず、短時間で蒸し上がるので、
使い方に慣れるのに最適。

参加の皆さんと一緒に作って、一緒にいただきます。
とりあげてほしいテーマ、調理方法、調理道具、食材など
伺いました。

今年も、おいしくて体が喜ぶごはんを作りますので、
よろしくお願いします！