焼きじゃがの甘辛煮 オーブンレシピ

焼きじゃがの甘辛煮　
　煮もののように、均一に塩分がしみこまず、めりはりの
　きいた味で、減塩ができます。　

[材 料]　4人分
じゃがいも　3個
植物油　　　少々
ねぎ　　　　1本
にら　　　　1/2わ
みりん、しょうゆ
　　　　各大さじ2～3

[作り方]
①じゃがいもは皮をむいて、８つ割りにする。
　油少々をからめる。
　ねぎはぶつ切り。にらは3cmくらいに切る。
②オーブンペーパーを敷いた天板にひろげ、
　220度のオーブンで、20分焼く。
　ねぎをじゃがいもの上にのせ、さらに10分焼いて、
　こんがり焼き色をつける。
③平鍋にみりんとしょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
　にらと、焼き上がった、じゃがいも、ねぎを加えて、
　甘辛だれをからめながら、さっと火を通す。

※オーブンはガスの場合。
　電気なら、240～250度で。