西東京市 薬膳講座

今夜は西東京市で薬膳講座でした。
テーマは『食養生で健康作り－脾胃を養う』
作ったものです。



脾胃は五臓のなかでも重要な働きがあり、「後天の本」と言われています。
ちゃんと食養生することで、虚弱であっても健康な体になります。

・トマト入りにんにくごはん
　　トマトホール缶を使いました。にんにくは丸ごと入れました。
・大根スープ
　　こんぶ、豚もも薄切り肉、大根、にんじん、しいたけ
　　生姜、青ねぎ　味は、塩としょうゆでシンプルに。
・かぶとりんごのもみ漬け
　　かぶは葉も使いました、塩でもんで絞り、りんご酢をふりました。
・ハイビスカスとローズヒップのお茶

◆トマト入りにんにくごはん　
レシピです。簡単なのでお試しください。
[材 料]
米 　　　　2カップ 　 　　
にんにく 　4かけ 　
トマトホール缶 　1/2缶 　　
塩 　 小さじ1 　　
[作り方]
①米は洗い、炊飯器に入れる。ややかための水加減。
②にんにくは皮をむき、まるごと。トマト缶はジュースと実に分ける。
③炊飯器はジュースの分だけ水を減らして、トマト、ジュースとにんにくを
丸ごと入れて炊く。
炊きあがったら、塩を加え、にんにくとトマトをくずして混ぜる。


西武線を使いましたが、行くとき、銀河鉄道９９９の電車に乗れてラッキー！
設定を失敗して、シャッタースピード遅すぎ。うまく撮れませんでした。