肉がない！

昨日の晩ごはんを見た息子の一声。
「肉がない！」
こんなごはんでした。

自分としては、なかなかのできのつもり。
・ミネストローネスープ
・海老とチンゲンサイのにんにく炒め
　　仕事で作った薬膳レシピで、体を温め、血の巡りを
　　よくする一品。
・タラのバルサミコソース
　　オリーブオイルで焼いたタラにチリソース＋バルサミコ酢の
　　ソースをじゅっと焼きつけたもの。これもお気に入り。
・温野菜サラダ

う～ん。これで駄目か。しかたがないので、もう一品、
肉をピリ辛しょうがで焼きました。やれやれ。

で、今日は、肉にくの料理。


・ポークカツレツ、チキンカツレツ
　　我が家では、油であげず、オーブンで焼きます。
　　だから、肉の量の割りには、カロリーは高く
　　ありません。
・せんキャベツ
　　キャベツは、平性で、体を冷やさない。
　　生ですが、いいかな。
・わかめと蒸しキャベツのしょうが酢あえ
　　昼助産院で作ったのですが、とてもおいしかったので。
　　彩りに蒸しにんじんを加えました。
・ゆでたほうれん草
　　夫が懇意にしている農家からいただいた、露地のもの。
　　所沢、三富新田の畑でできました。
　　霜にあたって、甘くて滋味深い味でした。
・たこキムチ

・ごはん、昨日のスープ
　　
おいしいは、なかなか難しい。。。