迷う フランス演奏旅行

今日は、野暮用が積み重なり、家事以外の仕事はしませんでした。
せめて、年賀状のための写真を選ぼうと、PCのフォトアルバムを
眺めてみたり。
やはり、５月から６月に行ったポルトガルの写真を使おうと。
家人の演奏旅行に同行したのです。

まずは、料理写真を見ては、楽しかった２週間を思い出しています。

リスボンではアパートを借りて二晩過ごしました。
料理の写真は、ほぼiPhoneで撮っています。
それで、PCに入れていないので、探すのに一苦労。

ああ、これこれ。
　　　
近所で果物と野菜、肉を買って。
野菜と果実が豊富。すべて量り売りしてくれるので、便利です。

次の昼は、途中の肉屋で買ったソーセージと野菜、ワイン。
　　　
後ろのドアを開けると、そこはすぐに道路です。

夜はパスタ。
最低限の調味料。塩、トマトジュースで。
　　　

来年、春の家人の演奏旅行。
今回はやめようかと思いましたが、心が動く。
仕事を休むのが、うまくいくか。。。
でも、やっぱり行こうかしら。

ヨーロッパの食事は、興味がつきません。
もちろん、アジアもいいけど。

さて、家ごはん。
朝。
　　　

昼。
　　　

普段の休日は、ブランチと早い夕食というのがこの頃の定番ですが、いつもと
違って。

さあ、晩ごはんは、ミートソース。
ポルトガルでも、演奏会主催者の方々に色々手作りごはんをご馳走になりました。
演奏家たちと一緒にいただいた、パスタとミートソースも美味しかったなんて、
思い出しながら。。。

助産院は休み 雨で静か 土曜日

今日は１週間ぶりの助産院勤務のはずでしたが、お産がなく
お休みになりました。
ゆっくりお産を待つ助産院。こんな日もあるのです。

それで、体調もよく、色々こなした休日した１日でした。

ゆっくりした一人のお昼ごはん。
　　
なんて嬉しい。
ご飯、みそ汁、納豆、赤カブ即席漬け、じゃがいもトマト煮、
ほうれん草ソテー。りんご、ラフランス、ヨーグルト。

ご無沙汰していた方々にメールしたり、電話したり。
もう７年前に若くして亡くなったママ友にお花を送ったり。
気になっていたことを、済まして。
気分がすっきりしました。
明日も、がんばりましょう。

薬膳を楽しむ会『行事食 冬至・正月』

今年最後の薬膳を楽しむ会。テーマは『行事食　冬至・正月』です。

いつもは、オリジナルレシピですが、今回は恩師、辰巳洋先生が監修された
『家庭で楽しむ　薬膳レシピ』緑書房　を使わせていただきました。
　　　

冬至、お正月にふさわしい食材で、いつもとは、ちょっと趣の違う薬膳料理を
和気あいあいと作りました。

・銀杏おこわ
　　丸麦入りの炊きおこわです。立法は益気補脾腎消食。

・蕎麦米汁
　　蕎麦米、鶏肉、ごぼう、にんじんで。
　　小松菜を添え、陳皮（粉末）を振りました。補気理気

・長芋と黒豆炒りくんち煮
　　小豆と炒った黒豆と、根菜、芋の煮物です。佐賀の郷土料理だそうです。補気祛湿

・おねり
　　かぼちゃ、里芋、さつまいもを蒸し煮して、つぶし、コーンスターチを加えて団子に
　　します。オーブン焼きやフライパンで蒸し焼きにします。
　　黒ごま（すって）、ねぎ、みそを合わせた練りみそを添えていただきます。
　　益気健脾

・柚子茶
　　生姜を熱湯で煎じて、柚子の皮と実をみじん切りにして、蜂蜜で練り煮したものに
　　注いだお茶です。簡単にできますが、気の巡りをよくして、体も温まります。

冬は貯蔵の季節。腎を養い、体を温めて、寒い季節を載りきりましょう。
この時季の乾燥にも注意した献立でした。


盛りだくさんな材料。


会員の皆さんの笑顔を撮るのが、講師の楽しみ。








今年も大変お世話になりました。
こちらがお教えできることがあるのと同時に、私も随分学ばせてもらいました。

会場の小平中央公民館の実習室は、古いけれど、とてもいい施設です。



楽しい会が終わりまして、夜は皆さんと忘年会です。

さくらの園と大根収穫

１週間ぶりのさくらの園です。
仕事がたまって、とても忙しかったのですが、とても楽しかったのです。
元気に働けるって、幸せです。

お昼ごはんです。

五穀ご飯
具だくさんみそ汁
おでん
胡麻あえ
ゼリー

私には、３日ぶりのちゃんとしたごはんでした。

さて、今日は、農業体験として、利用生さんが昨日収穫した大根を洗って、販売できる形にする仕事がありました。
それで、久しぶりにさくらに来た私は張り切りました。

昼休みが終わる前から準備をしました。
１００本の大根です。
運ぶのも一苦労。
利用生さんが手伝ってくれました。

で、施設長と二人。外の流し場で洗いました。


１００本並んだ大根、壮観でしたよ。
でも、職員さんと利用生さんが、素早く
保管場所に移動してくれて、一部しか撮れませんでした。


本当に、さくらは楽しい。
いつもは、昼休みにブログをしたためるのですが、時間がなくて、こんな時間に。

急性胃腸炎３日め

なんとまあ、まだ続いています、胃腸炎症状。
朝は、キッチンに立ち、お粥とみそ汁を作りました。

ああ、冴えない写真だこと。
でも、ほとんど食べられません。
黒豆はと麦茶を作り、水分はしっかり摂っています。

仕事も約束も、色々反故にして、迷惑をかけています。

痛みは、間欠的になってきて、少しずつ回復している感じ。

２階の明るい部屋に移って休養しています。

引き続きの胃腸炎

昨日からの胃腸炎、今日も改善せずに、困っています。
仕事も休み、色々ご迷惑おかけしています。
病院で受診し、検査して、ノロウィルスではないとわかりました。

家人がラーメンを作ってくれました。
麺だけ食べられました。


明日は元気になりたいものです。
つまらない内容で恐縮。。。

静かな１日

今日は不本意ながら、仕事は休みました。
深夜より、胃腸炎症状が出て、困ったことです。
失礼ですが、本日は布団の中から。

昨夜は舞踏家の菊池びよさんのソロダンスを観に、高田馬場へ行きました。
素晴らしいダンスを堪能して、幸せな気分。家人と駅前の回転寿しで食事を摂っての帰宅です。

その店のトイレが狭く、洗面台が簡易的で、手洗いが十分でなかった。
握り寿司を直手で食べた。
貝を含めた生ものだった。
などというのが、まずかった点でしょうか。

体調不良は残念。

写真がないのもさみしいので、14日の朝ごはんを。


食事して、選挙の投票へ。
投票率の低いのが、心の底から残念でした。

お誕生日おめでとう、そして、これからも。

１２月１１日は夫の誕生日。
当日にお祝いするのが、この頃です。
帰宅して大急ぎで、準備。

こんなお料理。スパーリングワインと。


もう３０年以上も一緒にいるのですが。。
おめでとう、おめでとう。


まあ、あと何年一緒にいるか分かりませんが、どうぞ、よろしく。

エンジェリーベ通信 ２０１４年冬号

エンジェリーベ通信　２０１４年冬号で冬の離乳食レシピを
ご紹介しています。

　　　

中をちょっとご覧入れましょうか。
　　　

楽しい仕事です。

我が家の昨日の赤ちゃんごはんは。
　　　
にんじんがゆ
豆腐のトマトあんかけ
ほうれん草煮びたし
かぼちゃ麩の青菜のせ
ラフランス少々
はと麦茶

どれも、大人のごはんからのとりわけ。
コツさえ飲み込めば、とてもラク。
赤ちゃんと一緒に食べるのって楽しいですよ。

助産院ごはんと子どもごはん(離乳食)

土曜の助産院は、一ヶ月健診で大賑わい。
こんなお昼ごはんです。


・じゃこ菜飯
小松菜を入れました。
ほんの少しの柚子胡椒で風味を。

・ワカメスープ

・ポテト茶巾のオーブン焼き
ジャガイモ、サツマイモ、ニンジンを圧力鍋で蒸してマッシュ。
みじん切り玉ねぎとツナ缶を加えて、ラップで茶巾に。
味付けは、酢、塩、マヨネーズです。

・大根、ニンジンの塩昆布あえ

・蒸し長芋の練り梅あえ

・みかん、キウイ

調理途中のテーブル。


今日は孫息子を預かりますので、急ぎ帰宅。
家人と遊んでいました。

彼のごはんと私たちのごはん作り。
キッチンが好きな孫息子は、調理中、楽しそうにキッチンの探索。

玉ねぎと遊んでいます。


ごはん、できましたよ～。

よく食べました。

ひとしきり遊んで、預かった母乳を飲ませて、お休みなさい。
ようやく、ブログの時間となりました。

食について考える講座 ４

本多公民階連続主催講座も、今回は４回め。
今日は講師ではなく、教わる側です。

こんな材料。


作ったものです。

・ツナのケーキ寿司

・紫キャベツの酢の物

・ミネストローネスープ

・ペパーミントの寒天

彩りが綺麗で、とても美味しいお料理を教えていただきました。

野菜は清水農園さんから。
ケーキ寿司をカットしているのも、清水さんです。


お腹も心も満たされました。

新しい冷蔵庫

冷蔵庫が届きました。
なかなかの大きさで、搬入も大変。
古い冷蔵機と新しい冷蔵庫が家の外で、ご対面。



ぐるりとリビングを回って、キッチンへ。


収まった。

今日は半日、休みをいただきました。
ごはんを食べて、これから、さくらの園へ。

豪華かに鍋と冷蔵庫

１２月９日の夜ごはん。
豪華なかに鍋。

もっと別な日にと楽しみにしておりましたのに、不本意にも。
いただき物のかに鍋セットは、冷凍庫に大事に保存していましたのに。。。
なんとまあ、仕事がら帰って、ごはんを作ろうと冷蔵庫を開けてみましたら、
冷却機能がゼロになっていましたの。
冷凍品も全部溶けていました。

とにかく急いで、新しいものを手に入れなければ。
長く活躍してくれた冷蔵庫。
　　　
ありがとう。

ネットで調べてみました。最優先は、野菜室。最も使用頻度が高いので、
是非とも、中央部にほしい。
あたりをつけ、まずは現物を確認したい。

朝ごはんは軽く。
　　　
これから、家電店へ出発。

冷蔵庫の中身は、こうして、玄関に。
　　　

せっかくの休みなので、リビングの戸棚も朝から整理。
　　　
テーブル後ろの戸棚の自分の本を全部取り出しました。
ここは、家人の音楽工房用の収納庫にしてもらいます。

でも、私の本、まだ行き場所未定で、階段に積み上げてあります。
　　　

何だか楽しい休日。

でも、少しは仕事もしなくては。今月は、あと２回分のレシピだけだから、
のんびりしています。

高野豆腐大好き 助産院の鉄ごはん

今日の朝、家を出てiPhoneを忘れたことに気がつきました。
最近はシンプルな暮らし方を心がけ、バッグの中のデジモノを
減らし、ごはんの写真は、デジカメではなく、iPhoneで撮っています。

それで、同僚の助産師さんに頼んで、写真を撮ってもらいました。
　　
・赤エンドウ豆ご飯
・おかかふりかけ
・かぼちゃとごぼうのおつゆ
・高野豆腐の麻婆なす
・蒸しキャベツの生姜酢あえ
　　にんじん、えのき
・長いもの梅あえ
　　長いもをさいころ型に切って、こちらも蒸し煮。
　　酢と練り梅であえました。
・みかん、キウイフルーツ
　　国産のキウイが出てきました。

写真があってよかった。
くどうさん、ありがとう。

さて、家に帰ったら。。。。なんとまあ、冷蔵庫が壊れていました。
電気は通っていますが、冷蔵冷凍ができなくて、みんな溶けていました。
あらら、こまった。

　

さくらの園の昼ごはん

忙しいさくらの園。

今日の昼ごはん。


あらら、もう昼休みも終わり。
利用生さんとしばしの歓談。
はい、午後も頑張りましょう。