海外旅行「ピレネー山脈横断の旅」（１３）

≪「ゲタリア」のワイナリー見学≫

旅の８日目は、「サン・セバスチャン」のホテルを出て、大西洋が見渡せるワイナリーに行った。
この地域は山が多く雨が良く降ってブドウ栽培には適していないが、３５ｋ㎡の畑の葡萄棚を１.７ｍの高さにする事でそれを克服して来たという。
但し傾斜地にはトラクターが入って作業ができるように、低く仕立てていると話していた。



　

ここでは８本のステンレスタンクで１５～２０度の低温で葡萄を発酵させ、年間３００万本のボトルを生産していた。
また、１０日間－２度を保って炭酸ガスを液体化すると微少発泡性のある「チャコリワイン」ができる。それを５２万本生産しているそうだ。
「チャコリワイン」の試飲をする事ができた。注ぎ方はグラスから２５ｃｍ程の高さから注ぐと円やかな気泡が立つのだそうだ。中には買った人もいた。

　



見学後、「サン・セバスチャン」に戻り、街中を散策した。
フランスとの国境から２０ｋｍしかなく、ビスケー湾沿いの町「サン・セバスチャン」は、「ビスケー湾の真珠」と称えられる人口４３７０００人の美しい町だ。
１４８９年大火災が起きた際、木造家屋が消失してしまったため、石材を使って復興した。
１８０８年にフランスのナポレオン一世によって占領されたが、１８１３年、イギリス軍とポルトガル軍が町を奪還した。この時の戦いで町は焼き払われたというが、その後町は再建されたという。
今は商業と観光業が盛んな町で、２０１６年の「欧州文化首都」に指定されている。

　

　

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　

昼食後、夕方から自由に「バル」巡りができるよう近所の「バル」を見学した。
バスク地方には、赤ワインやビールを飲みながらオープンサンド風の小型料理のつまみ「タパス」として何種類かの「ピンチョス」を食べる習慣がある。
どの店も「ピンチョス」作りを始めていた。



私は大通をぶらぶらして、途中「ビスケー湾」に出て船の写真を撮りながら、５０分後のバスの待合場所「市庁舎前広場」に行った。「市庁舎」は格式がある建物だった。



最後に「ビスケー湾」が見える展望台に行って、写真を撮った。