収獲適期

枝豆は収穫適期を外さないのがポイントの一つとなるが、そのためには少し早めに収獲を
スタートさせなければならない。
適期を過ぎると少しずつ莢が黄色に変色し実は固くなる。
そうなった時点で枝豆としての活用を諦め大豆に転用することを決断しなければならない。

それを後髪を引かれる思いで枝豆に拘泥するとお客様にソッポを向かれることになってし
まうようだ。
今朝出荷した枝豆にはややその傾向があって、お客様の反応もいつもとは違っていた。

お蔭で新しい畑に切り替える踏ん切りがついた。



例年出荷していたサトイモも今年からは自家消費分のみに作付規模を縮小している。
栽培から出荷までに手のかかる作物は次第に淘汰されて行くのかもしれない。