霜後桃源記  

安心、安全と美味しさへのこだわり
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主役の妻は生産部長、夫は営業部長兼雑用係

大根洗い

2014-12-06 18:22:50 | 野菜
連日、大根の収穫作業が続いている。
今朝は氷点下4℃まで冷え込んだので雪の下から首を出していた大根は凍ってしまっていた。
それでも日中は好天に恵まれ陽が差していたが気温は上がらず、雪の上に並べていたら凍り付く
恐れもあったので葉を切り落としたものから順に運搬車に積み込んだ。



雪の中で収穫作業よりも泥を洗い落とす作業の方が倍以上の時間がかかる。
そのため運搬車から軽トラに積み替える際はブルーシートを敷いた上に載せ、家に戻ったら
軽トラの上で水洗いができるようにして時間短縮を図っている。

一連の作業は防寒対策をしているので寒くは無い。
しかし、雪や水に触れる手袋の指が感覚が麻痺するぐらい冷たくなる時があって、それが一番辛い。
コメント
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