長芋

昨年、生産部長が初めて長芋作りに挑戦した。

あまり期待をしていなかったこともあって、秋に収穫しないまま年を越していた。
ようやく畑の雪も消えたことから、バックホーを使って掘り起こしてみた。



とても豊作と言えるような出来栄えではないが、我が家のこれまでの実績からすると、
「立派なもの」だった。

「山かけ蕎麦」や「山かけうどん」、それに昔ながらの「とろろご飯」も楽しめそうだ。